Čokoláda

Dobrý večer,

prosím vás, kde robím chybu???

Vyzerá to katastrofálne. Našla som si na internete tabuľky teplôt, mam digitálny teplomer a stále toto. Na mliecnej sa tie bodky objavuju do jedneho dna, na horkej do par hodin.

Milé cukrárky.

Chcela by som sa Vás opýtať, kúpila som si v Zeelandii balenie  čokoládových dukatikov. Neviete poradiť s čím to zmiešať? Lebo ja som davala ceru a čokoláda bola riadne tvrda a sa pri krájaní koláča lámala. ďakujem za každú radu.

Ahojte kočky.

Prosím vás viete mi poradiť kde kúpim čokoládové ozdoby na torty? 

Našla som síce zo dve adresy ale tie predávajú po 300-400 kusov. A to ja nepotrebujem.

Ahojte cukrarocky, chcem vas poprosit o skusenost s ganache. Ako sa sprava ganache na torte po vytiahnuti z chladnicky? Chcem urobit tortu potretu ganache, robila som to uz viackrat, ale vzdy po vybrati z chladnicky sa torta porcovala na tanieriky.

Ahojte , prosím vás, chcela by som urobiť na tortu krajku z čokolády...niečo takéto http://tortyodmamy.sme.sk/cokoladove-torty/cokoladova-krajka-s-ibistekmi . Neviem sa dopátrať, že ako sa vlastne robí?

dobry den,neviete mi prosim poradit,ako prilepit hotovu krajku sweet lace na cokoladou poliatu tortu?presnejsie pouzivam ako polevu ganache s troskou masla a este som to takto nerobila,nestane sa nic krajke?a akym sposobom ju prilepit na stuhnutu cokoladovu polevu?poradte prosim,dakujem pekne

Ahojte žienky,idem ku Vám zasa po radu,prosím neviete niektorá či sa dá polevou ganache aj zdobiť torta normálne vreckom a aký by mal byť vtedy pomer čokolády a smotany?Ganache robievam na potieranie bokov torty ale s týmto si neviem rady,aby mi to netieklo,ale pekne držalo tvar-dá sa to?

žienky vedeli by ste mi poradit ako sa zdobí taketo nieco dakujem obrazok mam ukradnuty

zdroj:http://tortyodmamy.sme.sk/mozartove-rezy

Ahojte.Mam jednu otazočku.Mala by som robiť na oslavu 3 poschodovu tortu obloženú po bokoch čokotransferovými o

Ahojte šikulky... chcem Vás poprosiť o radu, ako prilepiť ozdoby z čokotransferu na vrch torty poliatej čokoládovou polevou?