Ganache na zdobenie

Ahojte žienky,idem ku Vám zasa po radu,prosím neviete niektorá či sa dá polevou ganache aj zdobiť torta normálne vreckom a aký by mal byť vtedy pomer čokolády a smotany?Ganache robievam na potieranie bokov torty ale s týmto si neviem rady,aby mi to netieklo,ale pekne držalo tvar-dá sa to?

Ďakujem


Tu nájdete všetko o ganache: poleva, náplň, recept, postup, použitie


Kategória: 

Podkategória: 

ja som robila čokoládové srdce, mám v albume, ktoré som aj obtierala aj zdobila  ganache. Dávala som pomer dve šľahačky + 450 g čokoláda, na druhý deň som ganache rozdelila na polovičku, do jednej som pridala mascarpone a plnila a druhú časť som iba prešľahala a obtrela boky a nazdobila...možno iné skúsenejšie žienky poradia lepšie...ja som to vyčítala na tejto stránke, učím sa...Hambím sa 

 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.