Torty

Dobrý deň ,

potrebovala by som poradiť ohľadom veľkosti torty pre 100 porcii torty, nevesta však chce iba 2-poschodovú,  takže musím spraviť double barell, čo sú poschodia duplovane. Rozmýšľaľa som nad 28/20 alebo 25/20. Ako by ste to vyriešili? 

Rada by som poprosila o radu. Pečiem len pre rodinu ale teraz mám upiecť tortu na väčšiu oslavu. Potrebovala by som mať cca 40-45 porcii. Aký priemer zvoliť aby sa z toho dalo narezať toľko porcii ? 
 

Dobry den zienky.

Zatial sa iba ucim a skusam, len pre rodinu.

Nemam rada klasicku potahovku ani swis crem.

Ako mam pouzit bielu ganache ako finalny potah na tortu?

Daju sa z ganache tvorit aj kvety, ozdoby

Stuhne to dobre?Aky je postup, rady.

Ahojte :) 

Prosim vás,vie mi niekto poradiť hmotu na potretie detskej torty (nie fondan), s tym,aby sa na nu dali dobre prichytiť ozdoby z fondanu a aby sa neroztiekli?

Ďakujem veľmi veľmi veľmi  pekne za každú radu ☺.

Pekný deň. 

Katka :) 

Dobrý deň,

Môžem sa Vás spýtať, mam robiť tortu priemer 26 cm s fondanom, ale, aby vážila cca 2kg. Pribinacikova s ovocím, dá sa to vôbec? Ďakujem za odpoveď Alenka 

Dobrý večer chcem urobiť synovi na 3 roky tortu. Jednu som už robila  orechovo karamelova a vydarila sa, ale teraz chcem vyskúšať urobiť korpus z bohusovho nastavovaneho,čo je často ospevovany.na Le nikde som sa presne nedozbedela na koľko stupňov a ako dlho sa pečie.

Ahojte, 

Prosím o radu. Nevestička chce odomňa poschodovú bielu tortu  (mascarpone krém) zvonku a živé kvety....avšak vnútri chce čokoládový krém.

Dá sa to takto vôbec spraviť prosím? Bojím sa že sa kakaový krém prepije aj do vrchnej bielej vrstvy...

Dobry den, 

prosim Vas, hladam nikeho, kto by mi vedel spravit takuto tortu pre dceru v okoli BA, SC, TT, PK. Tortu by som potreboval v marci.

Dakujem

David

Dobry den,

robievate niektora Pavlovky? Ja som ich uz par teda upiekla, ale neviem teda ci sa to aj Vam stava alebo ci robim niekde chybu, ale vzdy ako naplnim tortu kremom zacne mi z nej vytekat postupne v extremnych davkach nieco, predpokladam ze to bude asi cukor z korpusu.