začiatočník

Funcakes - prášok na krajky - potup

chcem sa spytat, ci mate niekto skusenost s vyrobou jedlej krajky z hmoty Funcakes - prášok na krajky. Pokusam sa urobit krajku z tejto hmoty ale bohuzial moja snaha zlyhava. Postup 50 g hmoty + 50 ml vody dodrziavam ale vysledok ziadny. Vznikne mi z toho taka gelova hmota, ktora nevyschne ani po 24 hodinach. Dakujem

Kategória: 

Podkategória: 

Plnka k punčovej torte

Dobrý deň, chcela by som Vás poprosiť o radu: idem piecť punčovú tortu pre dcéru ( má rada punčovú zmrzlinu) preto punčovú. Doteraz som vždy piekla torty s plnkami. Neviem či sa to hodí, ale chcela by som tu punčovú tortu doplniť aj o plnku - len neviem akú, čo by sa hodilo....

Plnili ste niekedy takúto tortu? Pozerala som rôzne punčové rezy, niektorí tam dávajú aj kokosovú alebo karamelovú plnku....ale neviem sa rozhodnúť či to tam dávať....

Podkategória: 

Otvorena kniha

Ahojte nájde sa tu nejaká dobrá dušaObjímam a pomôže mi chcela by som maminke k 50tke Slnkospraviť tortičku otvorenú knihu, ale mám z toho trošku obavy ešte som takú nerobila len deťom klasika guľaté. Budem vďačná za každú radu.

Kategória: 

Podkategória: 

Chladnicka na zakusky

Mile damy, prosim vas o radu. 

Potrebujem si surne kupit chladnicku na kolace/torty. 

Kategória: 

Podkategória: 

Topenie torty

Ahojte, piekla som tortu, plnila som mascarpone so šľahačkou v pomere 1:1, s tým, že do jednej časti som pridala sirup, ktorý som uvarila z malín a do druhej čokoládu, potiahla som to zas mascarpone so šľahačkou v pomere 1:1. Tortu som poliala čokoládou a zdobila čerstvým ovocím. Všetko bolo ok, chutné, ale keď som tortu po pár hodinách vytiahla z chladničky, akoby sa topila/potila.. na tácke po kraji bola vyzrazana akoby sladká voda. Už sa mi to raz stalo pri pribinacikovej plnke, ale neprišla som na to, čo to mohlo spôsobiť. Neviete mi prosím poradiť? 

Kategória: 

Podkategória: 

Ganache plnka do torty

Dobrý deň,chcela by som sa opýtať na ganache plnku do torty.s čím sa dá kombinovať myslím čo môžem do plnky pridať a či to dobré drží či v torte alebo na obtretie torty.Ďakujem :)

Kategória: 

Podkategória: 

Ako položiť tortu na drevený podnos?

Dobrý deň, potrebujem radu. Budem prvý krát robiť svadobnú poschodovú tortu. Má byť položená na drevenom podnose/podložke. Neviem presne, ako to urobiť. Väčšinou torty ukladám na kartónovú podložku, kde vrchná časť je hladná lesklá a nenapije plnku, dá sa z nej po dokončení torty pekne utrieť plnka. No na tú drevenú podložku to asi nemôžem len tak položiť :-/ Dáva sa pod to niečo? Zas ale nechcem, aby sa to zošmyklo z toho dreveného kruhu. Ako to robíte vy?

Taktiež by som sa chcela opýtať na presun torty, ako je najlepšie takú väčšiu tortu preniesť. Ďakujem moc za rady. 

Kategória: 

Podkategória: 

Beza clasic

Dá mi prosím niekto tip ako pracovať so zmesou beza clasic aby som vyslahaka tuhý sneh? Držím sa pokynov no aj tak je riedky a neudrží tvar

Kategória: 

Podkategória: 

Mixér na RAU

Poraďte naozaj kvalitný mixér, ktorý rozmixuje základ do RAu koláčov (orechy, hrozienka, datle,... ). Mám KitchenAid, ale hmota sa dole nalepí okolo nožov a horná vrstva ostane nerozmixovaná.

Alebo poraďte postup, ako to spracovať.

Kategória: 

Podkategória: 

creme patisserie pod K2 hmotu

Dobrý deň,

chcela by som sa opýtať či je vhodné dať na tortu pod poťahovú hmotu K2 creme patisserie?

Kategória: 

Podkategória: 

Krém z parížskych rožkov do torty

Ahojte. Prosím Vás môžem dať krém, kt. robím do parížskych rožkov do torty? Nemáte skúsenosť? Veľmi nám chutí a či môže byť v torte. Šlaham  vajička s cukrom nad parou, potom dam kakao a vyšlaham s maslom. Dakujem moc moc

   

Kategória: 

Podkategória: 

Stekance z čokolády

Ahojte Cukráročky, mala by som na vás otázku, robila som tortu bez poťahu, a ked na tortičku dám čokoládu(to je jedno či bielu či tmavu používam z Lidla), tak mi na druhy deň, tie stekance ako keby sa začali odliepať od krému, máte niekto ponatia prečo??krém poťahovy je z mascarpone a slahačky, a dávam dosť hrubu vrstvu, dakujem za rady.

Kategória: 

Podkategória: 

 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.