Kamila | Krtkova torta recept
Recept s foto postupom na fantastickú domácu verziu obľúbenej krtkovej torty. Robila som synovi na želanie. Bola ozaj výborná.
| 4 | kusy | vajce |
| 125 | gramov | maslo |
| 1 | kus | vanilkový cukor |
| 125 | gramov | cukor krupica |
| Korpus: | ||
| 50 | millilitrov | mlieko |
| 150 | gramov | polohrubá múka |
| 50 | gramov | kakao |
| 1 | kus | prášok do pečiva |
| Náplň: | ||
| 250 | gramov | mascarpone |
| 250 | millilitrov | šľahačková smotana |
| 250 | gramov | jemný tvaroh |
| 1 | kus | vanilkový cukor |
| 50 | gramov | čokoláda |
| Dokončenie: | ||
| 3 | kusy | banány |
Korpus: Vajíčka, maslo necháme postáť aspoň hodinu a viac pri izbovej teplote. Múku zmiešame s kakaom a práškom do pečiva.
Bielka vyšľaháme s polovicou cukru do tuhého snehu. Maslo vyšľaháme so zvyšným cukrom do peny, aspoň 3 minúty. Po jednom prišľaháme žĺtka. Na striedačku pri nízkych otáčkach primiešame vlažné mlieko a zmes múky.
V prípade potreby môžete pridať ešte pár lyžíc mlieka, nemalo by byť studené. Na záver zľahka spojíme so snehom, ten pridávame cca na trikrát.
Hmotu rozotrieme v okrúhlej forme vystlanej papierom na pečenie (priemer 24 - 26cm). Pečieme pri teplote cca 180°C , 25-30 minút. Po upečení necháme vychladnúť.
Náplň: Použila som moju najobľúbenejšiu trojkombináciu, náplň krásne drží tvar, netreba zahusťovať. Mascarpone so šľahačkou a vanilkou vyšľaháme do tuhého krému, pozor na prešľahanie. A už len zľahka primiešame tvaroh. Čokoládu nastrúham na jemno a primiešame ku krému.
Dokončenie: Na vychladenom korpuse naznačíme dookola rez cca 2 cm od okraja. Lyžicou vydlabeme časť korpusu, zhruba do hĺbky cca 2-3 cm. Zvyšný korpus si odložíme.
Banány olúpeme, pozdĺžne prerežeme a polovičky rozložíme nahusto na dno korpusu. Na ne navŕšime krém, vytvoríme pekný kopček. Vrch posypeme nahrubo rozdrobeným korpusom a zľahka pritlačíme. Dáme aspoň na chvíľu schladiť.
Kamila, Krtkova torta postup 01
Kamila, Krtkova torta postup 02
Kamila, Krtkova torta postup 03
Kamila, Krtkova torta postup 04
Kamila, Krtkova torta postup 05
Kamila, Krtkova torta postup 06
Kamila, Krtkova torta postup 07
Kamila, Krtkova torta postup 08
Kamila, Domáca krtkova torta recept
Torta bola výborná, ďakujem za recept. Do cesta som musela pridávať mlieko a trošku som sa bála, ako to dopadne, ale podarilo sa, je velmi chutné a nie presladené. Korpus mi v strede trosku praskol, ale nicomu to nevadilo, kedze sa aj tak vydlabava. Pod bananmi som korpus potrela dimacim visnovym dzemom.Do krému som pridala viac vanilky (struhala som do nej vysokopercentnu horku cokoladu) a este biely jogurt (akosi mi vadila chuť mascarpone), nasledne do slahacky stužovac, pretoze som sa bala, aby to kvoli jogurtu vobec stuhlo … a vsetko krasne cez noc v chladnice stuhlo, torta bola výborná, nie extremne sladka, mne chutí veľmi a určite ju rada upečiem aj nabudúce
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Som rada, že sa torta podarila a hlavne, že chutila. 🙂
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Recept na cesto vyborny, ale plnku som si urobila jednoduchsiu :) prvy pokus som dala podla receptu, no na mma toho bolo moc, hlavne s tym mascarpone a ovela viac mi to chuti iba s dvomi vyslahanymi slahackami :) nie je to take hutne potom :)