Recept s fotopostupom na skvelú domácu verziu tejto obľúbenej tortičky. Robila som synovi na želanie. Nechal sa zlákať veľkým haló okolo krtkovej torty na internete. Aká dobrá bola.
| Výnos | |
|---|---|
| Čas prípravy | 30 minút |
| Čas varenia / pečenia | 30 minút |
| Celkový čas | 1 hod |
Ingrediencie
| Korpus: | ||
| 4 | kusy | vajce |
| 125 | gramov | cukor krupica |
| 1 | kus | vanilkový cukor |
| 125 | gramov | maslo |
| 50 | mililitrov | mlieko |
| 150 | gramov | polohrubá múka |
| 50 | gramov | kakao |
| 1 | kus | prášok do pečiva |
| Náplň: | ||
| 250 | gramov | mascarpone |
| 250 | mililitrov | šľahačková smotana |
| 250 | gramov | jemný tvaroh |
| 1 | kus | vanilkový cukor |
| 50 | gramov | čokoláda |
| Dokončenie: | ||
| 3 | kusy | banány |
Inštrukcie
Korpus:
Vajíčka, maslo necháme postáť aspoň hodinu a viac pri izbovej teplote. Múku zmiešame s kakaom a práškom do pečiva.
Bielka vyšľaháme s polovicou cukru do tuhého snehu. Maslo vyšľaháme so zvyšným cukrom do peny, aspoň 3 minúty. Po jednom prišľaháme žĺtka. Na striedačku pri nízkych otáčkach primiešame vlažné mlieko a zmes múky.
V prípade potreby môžete pridať ešte pár lyžíc mlieka, nemalo by byť studené. Na záver zľahka spojíme so snehom, ten pridávame cca na trikrát.
Hmotu rozotrieme v okrúhlej forme vystlanej papierom na pečenie (priemer 24 - 26cm). Pečieme pri teplote cca 180°C , 25-30 minút. Po upečení necháme vychladnúť.
Náplň:
Použila som moju najobľúbenejšiu trojkombináciu, náplň krásne drží tvar, netreba zahusťovať. Mascarpone so šľahačkou a vanilkou vyšľaháme do tuhého krému, pozor na prešľahanie. A už len zľahka primiešame tvaroh. Čokoládu nastrúham na jemno a primiešame ku krému.
Dokončenie:
Na vychladenom korpuse naznačíme dookola rez cca 2 cm od okraja. Lyžicou vydlabeme časť korpusu, zhruba do hĺbky cca 2-3 cm. Zvyšný korpus si odložíme.
Banány olúpeme, pozdĺžne prerežeme a polovičky rozložíme nahusto na dno korpusu. Na ne navŕšime krém, vytvoríme pekný kopček. Vrch posypeme nahrubo rozdrobeným korpusom a zľahka pritlačíme. Dáme aspoň na chvíľu schladiť.
Recepty:
Základné ingrediencie:
- prečítané 117082x
- Pridať nový komentár
- Komentáre (1)
