Torta víkendová tvaroh-mascarpone-černice

Cesto (korpus):

Bielky vyšľaháme s kryštálovým cukrom, pridáme po jednom žĺtky, nakoniec už len vareškou primiešame múku a kakao. Dáme do formy s priemerom 28 cm a pečieme na 150 stupňov cca 45 minút.

Plnka 1:

Tvaroh, mascarpone, práškový a vanilkový cukor spolu zmiešame. Šľahačkovú smotanu vyšľaháme s jogurtovým stužovačom a postupne pridávame do tvarohovej zmesi.

Černicový rozvar:

Prepasírovanú šťavu z čerstvých černíc spojíme s Gustinom a cukrom a necháme prejsť varom.

Ešte budeme potrebovať na dokončenie:

Černicový džem

Okrúhle piškóty

Uvarenú silnú čiernu kávu

Dokončenie:

Korpus rozrežeme na polovicu, potrieme hrubšou vrstvou černicového džemu, priložíme druhý plát. Tento potrieme tenkou vrstvou plnky, na ňu navrstvíme vychladnutý černicový rozvar a necháme schladiť.

Po vychladnutí natrieme polovicou plnky, poukladáme piškóty namočené v čiernej káve a na vrch ozdobne natrieme druhú polovicu krému. Dozdobíme podľa vlastného uváženia.