Pridal/a Bejč dňa 14. 05. 2025 - 12:35 - Recepty Bejč

Bejč

reklama

Ingrediencie

Korpusy :
14	kusy	vajec
14	polievkové lyžice	kryštálový cukor
14	polievkové lyžice	hladká múka
2	kusy	kypriaci prášok
Krém:
500	millilitrov	mlieko
250	gramov	kryštálový cukor
2	kusy	Zlatý klas
100	gramov	horká čokoláda
500	gramov	maslo
2	polievkové lyžice	kakao
		čokoládová poleva

Postup

Pripravíme si naraz 3 korpusy (najlepšie ak ich vieme upiecť všetky naraz):

Rozdelíme si 7 vajec. Bielky šľaháme do tuhého snehu, pridáme 7PL cukor a šľaháme kým sa nám cukor nerozpustí, pridáme žĺtky a vyšľaháme tuhú penu.

Cez sitko preosejeme 7PL múky, 1 ks kypriaci prášok a zľahka ručne zamiešame do vaječnej peny. Pripravíme si 3 plechy o rozmere 30x40 cm a natrieme ich olejom z opačnej strany. Hmotu si rozdelíme na všetky tri plechy a pečieme pri 200°C do zlatohnedej farby.

Zopakujeme to ešte raz. Vznikne nám 6ks plátov.

Krém:

Časť mlieka, cukor a čokoládu dáme variť. Do druhej časti mlieka pridáme Zlatý klas. Uvaríme hustý puding.

Do vychladnutého pudingu pridáme rozšľaháme maslo a na konci kakao.

Pláty naplníme a necháme zatuhnúť. Polejeme čokoládou a krájame na rezy.

Výnos

48 ks

Recepty na zákusky

Viac receptov od Bejč