čokopoleva z čokodukatikov

Milé cukrárky.

Chcela by som sa Vás opýtať, kúpila som si v Zeelandii balenie  čokoládových dukatikov. Neviete poradiť s čím to zmiešať? Lebo ja som davala ceru a čokoláda bola riadne tvrda a sa pri krájaní koláča lámala. ďakujem za každú radu.

Kategória: 

Podkategória: 

A neskusala si ganache? Cokolada+slahacka :).

davat olej,nie ceru...

Lia to som ani ja neskusala, kolko davas toho oleja? Ja to miesam bud s tou slahackou, alebo s maslom miesto cery.

do cokolady na polevu,vzdy davame iba olej, ziadnu ceru,nikdy... a ked robime  tortu s cerstvym  ovocim na povrchu ,vtedy na miesto oleja trocha slahacky... ale aby

 nebol z toho krem ,ale poleva ...a olej tak od oka...aby nebola riedka a priesvitna cokolada...musis skusat...

Lia môžeš dať ceru a olej , ja rozpustím nad parou napr. 80 gr cery a 20 g oleja a po rozpustení pridať 300 gr dukátikov. Poleva je krásna. Čiže miešať v pomere 3 diely čokolády a 1 diel tuku.

 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.