čokoládové hmoty

biele ganache

Prosím o recept na biele ganache s ktorým má byť potretá celá torta. Chcela by som , aby to bola tuhá hmota.


Tu nájdete všetko o ganache: poleva, náplň, recept, postup, použitie


Kategória: 

Podkategória: 

Čo pod ozdoby aby sa neroztekali???

Ahojte baby. Som tu nová. Tento týždeň som robila moju prvú tortu. Bola bez potahu, vrch obliaty ganache Z bielej čokolády (nie len stekance na bokoch, ale komplet obliata). Zdobila som ju malými hviezdičkami a lepila potravinárskym lepidlom. Robila som to večer a do rána mi Z bokov niektoré hviezdy stiekli. Nie všetky. A tak sa chcem vyhnúť chybám do budúcna, keďže sa chystám robiť dcérke safari tortu a tam bude dosť ozdôb po boku- slon, opica, žirafa,... A moja Izáka - pod takéto ozdoby lepené zboku treba pracovať tortu len fondantom? Mám smartflex Velvet.

Kategória: 

Podkategória: 

Čokoládová poťahová hmota

Zdravim, prosim vas, aky mate nazor na cokoladovu potahovaciu hmotu?  Ma skutocne chut cokolady alebo to chuti ako nejaka umelina?  Pripadne nejake tipy, co kupit. 

Ďakujem :) 

Podkategória: 

Zrkadlova poleva

Zdravim vas dievcata,chcem sa spytat,ci niektora skusala zrkadlovu polevu podla Jozky z casopisu  torty od mamy a ake ma s nou skusenosti?Dakujem za kazdu radu,pekny den.

Kategória: 

Podkategória: 

čokoládová poleva MIRROR

Ahojte žienky prosím poraďte mi ak môžete mám robiť 3 poschodovú tortu svadobnú ale majú požiadavku aby bola poliata lesklou čokoladovou polevou MIRROR ak ste to už niektorá robila poraďte mi ako nato či každé poschodie poliať zvlášť a potom dať na seba a hlavne ako ??

Kategória: 

Podkategória: 

Vintig cake

https://sk.pinterest.com/pin/536632111831799322/

Dobrý večer, cukráročky :)
Má niektorá z Vás skúsenosti s podobnou tortičkou? Vedeli by ste mi poradiť ako na takúto dubovú kôru? :)
Za každú Vašu radu vopred veľmi pekne ďakujem :))

Kategória: 

Podkategória: 

Domáca Mirror poleva

Hľadala som niečo na nete a našla postup na domácu mirror čokoládovú polevu. Možno niekomu pomôže, ja určite vyskúšam Úsmev

Kategória: 

Podkategória: 

Zrkadlova poleva

Zdravim vas dievcata,vie mi niekto poradit aky je rozdiel medzi MIRROR POLEVOU a PALETTA polevou zo zeelandie?Alebo je to len v cene,dakujem za kazdu radu.

Kategória: 

Podkategória: 

Čierna čoko MMF

Ahojte šikovníci a šikovnice. Prosím o radu, neviem to tu nikde nájsť, či to ide. Keď spravím čokoládovú MMf z tmavej čoko, ide to zafarbiť načierno? Potrebujem čiernu na fotoaparát a nechcú klasickú poťahovku, že je to pre nich moc sladké, tak premýšľam a hľadám. Prosím, ak máte skúsenosti s takýmto farbením.

Ďakujem.

Kategória: 

Podkategória: 

Ganache

Ahojte cukrarocky, chcem vas poprosit o skusenost s ganache. Ako sa sprava ganache na torte po vytiahnuti z chladnicky? Chcem urobit tortu potretu ganache, robila som to uz viackrat, ale vzdy po vybrati z chladnicky sa torta porcovala na tanieriky. Teraz chcem urobit tortu na oslavu, kde bude na stole cca 3 hodiny, kym sa nebude podavat ku kave. Nezmakne ganache velmi na torte? Dakujem za kazdu radu

Kategória: 

Podkategória: 

PASTA DAMA CHOCOLATE - 5kg super cena

Mám na predaj poťahovú hmotu PASTA DAMA CHOCOLATE 5kg vo vedierku. Nestihnem použiť.
Cena 20eur + pošta. Doba spotreby 18/05/2015.
Možný aj osobný odber z Košíc, prípadne aj okolie KE.
Skvelá hmota na poťahovanie a aj modelovanie. S obsahom 42% čokolády.

Kategória: 

Podkategória: 

Farbenie kupovanej bielej plastickej čokolády

Chcela by som vás poprosiť o radu. dá sa povrchovo zafarbiť biela kupovaná plastická čokoláda (tá v tom hnedom vedierku)? chcela by som časť potiahnutej torty dofarbiť bledomodrou farbou. doteraz som takto farbila iba WI...

Kategória: 

Podkategória: 

 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.