biele ganache

Prosím o recept na biele ganache s ktorým má byť potretá celá torta. Chcela by som , aby to bola tuhá hmota.


Tu nájdete všetko o ganache: poleva, náplň, recept, postup, použitie


Kategória: 

Podkategória: 

Dobry den...na bielu ganache pouzivam pomer 3 diely bielej cokolady na 1 diel 33% slahacky...cize napr. 300g bielej cokolady a 100 ml slahacky...suroviny si dam do sklenenej misky, dam do mikrovlnky, ale nie na plny vykon a asi 20 sekund necham zohrievat, vyberiem misu a pohrkam misou,aby sa smotana nalievala na cokoladu, takto to urobim 2-3krat a po vybrati z mikrovlnky necham chvilu postat a potom vymiesam do hladka. Pri izbovej teplote nechavam stuhnut a ked ma spravnu konzistenciu, natieram na vychladenu tortu...tak nech sa dari...Úsmev

Ďakujem

 

 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.