Ahojte, chcem sa len podelit o zazitok s roztopenim cokolady. Tento vikend to mala byt snicker torticka pre rodinku k obedu. Je tam pisane poliat cokoladou v pomere 1:1 horka 85% a mliecna. Lenze kupili sme v kaufiku tie lacnejsie (horka 45 %, a mliecna). A nad parou sa to zacalo priserne spajat do jednej hrudky, konzistencia teplej hmoty mi pripominal zrazenu nugetu , nie a nie sa to roztopit. Pridala som este ceru, nepomohla. Dalej som doliala sladene mlieko aby mi to zredlo, a zase nic.
Prosím poraďte mi, robila som čokotransfer už niekoľkokrát, ale posledných pár krát sa mi nie a nie vydariť, pokazím celý koláčik. Neotlačí sa mi dobre a ešte aj čokoláda mi zmatnie, lebo sa celý povrch ako keby odlepí s fóliou z transferu. Prosím poraďte. Ďakujem
Ahojte dievčence, chcem sa spýtať, či tu najdem aj samotnu galeriu čokoládových toriet - myslím také ozdobene s čistou čokoladou, hoblinami, mantinelmi, apod.Keď nie, vedeli by ste mi poradiť nejaku stranku s fotkami takých toriet, lebo mam taku robiť, a potrebovala by som nejaku inšpiráciu. Za každu odpoveď vám ďakujem.
Ahojte, máte prosím niektorá skúsenosť s tou foliou? Ako sa vyberá alebo sa sťahuje z čokolády, aby ostala vcelku a nepolámala sa. Robí sa s ňou ako s chockotransferom ? Tá folia je taká pevnejšia nestiahnem ju ako transfer. Ďakujem
Ahojte holky...co myslite?...ako by vyzerala kombinacia,ked chcem urobit na birmovku tortu zdobenu cokoladou a chocotransferom a nato marcipanove doplnky k danej teme???....ide to dokopy???...ci bud z cokolady alebo bud marcipan???...poradte..dakujeeeem moc
Ahojte.tak som tu zas. skúšala som robiť pralinky podľa toho ako ste mi poradili,no dopadlo to katastrofálne..Kúpila som si čokoládu z L...u,nalámala na kúsky dala do mištičky a vložila do mikrovlnky, každých 15s som ju premiešavala,a keď bola teplá a poloroztopená vytiahla som ju,premiešala a nalámala zopár kúskov čokolády a miešala pokým sa nerozpustila...už som ju naspäť do mikrovlnky nedávala.chcela som robiť pralinky,no tá čokoláda bola síce roztopená no bola taká tuhá,že mi nechcela ísť zo sáčku,ba ani z lyžičky do formy..prosím vás ako dosiahnuť správnu hustotu čokolády?
Ahojte šikuľky. Chcela by som prvý krát robiť pralinky,no vôbec neviem ako na ne..pozerala som si tu aj príspevky na túto tému,no nič čo by som potrebovala vedieť som nenašla. Preto sa obraciam s prosbou na vás milé šikovnice.. Chcela by som vedieť akú čokoládu používate na výrobu praliniek a čo do nej dávate-ceru,maslo,olej ? Včera som robila veľkonočné pečivo,ktoré som oblievala čokoládou,no tak som ju zriedila,že vôbec nestuhla.prosím vás pekne poraďte mi ako na tú čokoládu jednak na pralinky,a jednak na polevu na rôzne zákusky.ďakujem!
ahojte hľadám inšpiráciu na čokoládou poliatu tortu, mala by to byť kniha na 60.doteraz som torty iba poťahovala, ale zákazník chce poliatu čokoládou. prosím pomôžte
Ahojte, chcem Vás poprosiť o radu....Už asi 3 krát som robila tortu potiahnutú hmotou, vždy bezlepkovú....(keďže môj manžel je celiatik)....s pečením to je bez problémov, dokonca aj hmotu na poťahovanie mám vyriešenú (viem, že WI a PDT sú bezlepkové)....ale čo čokoláda? Keďže viem, že nie každému chutí na torte poťahovacia hmota, chcem prvýkrát skúsiť tortu obliať čokoládou....V Tescu aj v iných obchodoch si podľa zloženia viem zistiť, ktorá čokoláda na varenie je bezlepková....ale rada by som skúsila aj s inou (profesionálnejšou)čokoládou, alebo napr.
, nie a nie sa to roztopit. Pridala som este ceru, nepomohla. Dalej som doliala sladene mlieko aby mi to zredlo, a zase nic.
,
