čokoládová kniha, čokoláda, Diskusie

si tu správne, už len trpezlivo hľadať... veru aj ja s tým mám niekedy problém... ak si však doteraz len poťahovala a toto je tvoja prvá čokoládou poliata torta, želám veľa trpezlivosti. hlavne čekoládu len rozlej ešte teplú na vychladenú tortu, nechaj samovoľne stiecť po bokoch. neroztieraj! len tak ostane krásne lesklá. ešte než zatuhne celú tortu prelož na podnos, inak sa môže stať, že ti čokoláda popraská.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja to robím tak že tortu si už hneď preložím na podnos a poukladám okolo nej papiere, oblejem čokoládou, nechám stuhnúť a potom zvyšnú čokoládu obkrojím horúcim nožom a jednoducho s tým papierom ju dám preč. A do čokolády si daj aj olej, bude sa ti pekne lesknúť a nebude sa praskať... prajem veľa úspechov

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

mate nejaky specialny recept akou cokoladou sa to ma obliat?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Včera jsem polévala knihu čokoládou,použila jsem 5 čokolád na vaření a 4čokolády kaštany a kousek 100% tuku-omega-asi 10 dkg,roztopit ve vodní lázni,pak občas promíchnout a vlažnou polévat.Nedoporučuji polévat vychlazený dort,čokoláda okamžitě tuhne a pak už s tím nic neuděláš.Dort si předem vytáhni z lednice a nechej v pokojové teplotě,nesmí být studený.Podložím si ho peč.papírem ,poleju,dort nakláním do všech stran,nechám stékat,nezasahuju nožem.Jen tam kde na bocích poleva neztekla doupravím nožem. Tak ať se Ti daří.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja kupujem klasickú peniažkovú čokoládu, ale môžeš použiť aj várovú 100g. Tak na 250g asi pol cery a olej podľa potreby aby bola krásna ani moc riedka a ani zase hustá.
Ja to inak robím v mikrovlnke: všetko dám do misky a miešam tak po 20sekund, až kým neni roztopená, olej ak treba ešte potom pridám