Najnovšie fotopostupy

Ahojte, dosť často mám požiadavku na čokoládový krém - ja ho nazývam "falošný parížsky" lebo je tam aj šľahačka.

Ahojte dievčatá som rada ,že som našla túto stránku . Volám sa Zuzana ,pochádzam z okresu Partizánske. Mám 3deti,syn-19,dcéra 15 ,najmladší syn 13 rokov.

Včera na krúžku sme miesto drôtikovania zdobili perníčky. Pani Biskupská, ktorá má 80 rokov a pečie a zdobí medovníky od mlada nám povedala svoj recept na polevu a tak odovzdávam ďalej.

Dievčatá, poradíte nám dobrý recept na medovníky. Máme tu minimálne dve odborníčky.

Ja používam na obťahovanie torty tiež marcipán..recept už je tu niekde..pr.

1-bielko, pár kvapiek octu(niekto dáva citrónovú šťavu,ja dávam ocot) a práškový cukor.Cukor si preosejem aj 5X.A potom postupne ho vmiešavam do bielka s octom.Miešam vareškou..nemixujem,aby sa neurobila pena,lebo potom poleva nedrží,roztrúsi sa.A miešam aj pol hodiny,aby bola pekne hladká.Nedá sa napísať presná gramáž,to záleží od bielka aké je veľké.Na podklad medovníčka robím samozrejme riedšu polevu aby sa pekne zliala..(nie riedku)takú,aby nestiekla,ale aby zostala pekne jednoliatá na medovníčku.Na takéto medovníky som si najprv narobila tie modré

Krém robievam z 1 litra mlieka, 3 zlaté klasy, 300 g, kryštálového cukru.

Marcipan na ruzicky, ...: 6 dielov susene mlieko, 6 dielov praskovy cukor, 1 diel skrob, 1 diel bielko, trosku cery/ako lieskovy orech a voda, trosku podla hustoty.

Torty obťahujem falosným marcipánom:10 odmeriek/od sunaru/ prásk.cukru,6 odm.suš.mlieka,1 odm.škrobu,1 odm. bielka,1 odm.voda,20g Cera-postruhat.