Ja používam na obťahovanie torty tiež marcipán..recept už je tu niekde..pr. cukor, sušené mlieko a hera..ale pracujem s ním tak, že si ho vymiesim v miske a vaľkám ho na mikroténovej - potravinárskej fólii. Pracovnú dosku si predtým navlhčím, rozostierm fóliu, uložím marcipán a opät prikryjem fóliou.Počas valkania vrchnú fóliu zopárkrát odlepím, aby sa mi marcipán valkal rovnomerne. Po rozvaľkaní na želanú hrúbku -asi 5 mm- vrchnú fóliu zložím, želaný tvar si vyrežem aj so spodnou fóliou, zvyžky odoberiem a marcipán prenášam na tortu práve pomocou fólie..je to veľmi jednoduché a rýchle a hlavne..pevnejšie, takže marcipán sa ani neroztrhne ani nepolepí,potom fóliu odnímem, povrch je hladučký..
Komentáre
Ahoj,ja používam suš.mlieko odtučnené /strieborný sáčik,modrá nálepka/ na farbenie používam potr.farbivá práškové,tie v sáčkoch /rozpúšťajú sa v troške vody/.A keď potrebujem ružovú farbu marcipánu,tak dám iba málinko červenej farby.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahojte ste velmi šikovné kto mi poradí postup pri výroe marcipánových ružičiek aj kali by som sa rada naučila. Ako správne formovat postup - DAKUJEM -
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
...skús pozrieť toto:
http://www.privat.katherine.sk/index.php?option=com_content&task=blogse…
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahojte vsetci, co ste online......
Ak by ste mi vedeli niekto poradit, aky je nalepsi recept na spracovanie marcipenu....
vdaka slavka
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tak mne sa najviac osvedčil recept, čo som tu niekde našla.
Je to výborny marcipán...250g lúpaných blanšírovaných mandlí(z obchodu), 250g prášk.cukru, 2bielka a trocha mandĺovej arómy. Mandle s cukrom zmixujem a ešte prosejem a zapracujem do toho bielka. Keď je hmota hotová tak pridám arómu prípadne arómu s práškovou farbou...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
no viete co ja som robil z cery, praskoveho cukru a suseneho mlieka.... poviem vam je to na prd.... velmi sa mi v miske drobil a ked som ho valkal rozpadaval sa mi ..... prosim pomozte mi najst fakt super recept na potahovanie tort - ale aby bol tenky a nie pol milimetrovy - to je dost hruby ne,???? 
a estew ako sem pridam aj ja moje torty? PS: volam sa marek a mam 14 rokov no vlmi rad peciem torty
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
A ja prave na tento marcipan nedam dopustit. Niekde si spravil chybu. http://www.tortyodmamy.sk/content/ako-pridavat-obrazky
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Marek nerobíš si s nás srandu? Ak to myslíš vážne,tak máš presurfované iste všetko. Len tu na art mame je toho spústu...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Marek určite si urobil niekde chybu. Ja robím len z mliečneho marcipánu a som spokojná. Vyvaľkám ho na aj na 1 mm keď treba. Dievčatá mi pomohli radou - vyvaľkávam ho pomocou mikroténového sáčika- a netreba ani podsýpať.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
popíše niekto čo je to tu tak často používaný termín K2? MMF som v receptoch našla, VARNU tiež, ale čo je to to K2 nie... vopred ďakujem 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
K2 je hotová hmota na obťahovanie tort. Dá sa to objednať alebo kúpiť .Najlepšiu cenu podľa mňa má p. Stano , asi 135 Sk-/kg. V Košiciach sa dá kúpiť v Zeelandii tiež toľko stojí. Veľmi dobre sa s tým pracuje a má dobrú, mandľovú chuť. Dúfam, že som ti trochu pomohla. 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
mohla by ste mi prosím dať kontakt na toho p. Stana, tá K2 je zatiaľ najlacnejšia čo som pozerala na ostatných predajných miestach
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Edka veľmi pekne ďakujem , som z okolia Bratislavy , tak sa pokúsim na svoje experimenty si to niekde zohnať...ja som myslela že je to ďalší dobrý recept na obťahovaciu hmotu,ktorý neviem nájsť
mám utkvelú predstavu torty k narodeninám mojej dcéry a snažím sa nájsť všetky informácie k poťahovacím hmotám a vyskúšať si čo mi bude vyhovovať...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Zdravím všetky kočky čo pečiete.Môžem Vás poprosiť o recept na domáci marcipán, ktorým potiahnem tortu? Som začiatočníčka s prácou s marcipánom a nemám s tým skúsenosť. Vďaka za info... 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Poradte prosím kto vie piect v poprade torty prosííím uz som zúfala
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Samanta, klikni na mapku zručných žienok, tam podľa mesta sa ti ukážu tortičky, poklikaj a uvidíš, kto vtvojom okolí pečie torty, majú tam svoje kontakty, alebo vytvor novú diskusnú tému,napr."Kto upečie tortu v Poprade?" lebo tuto to nikto nenájde.Nech sa ti darí. 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Bola som v Bille, pozerala som sa na sušené mlieko / v strieborných sáčkoch/ a mali 3 druhy - odtučnené, polotučné a plnotučné. Ktoré je najlepšie na výrobu marcipánu na obťahovanie torty? Ešte mám otázku, chcela by som vyrobiť punčovú tortu a obtiahnuť ju ružovým marcipánom, akú mám kúpiť farbu, aby bol marcipán krásne ružový?
Ďakujem za odpoveď.