MedulienkaAlenka | Kokosový rez so žĺtkovou polevou
Blížia sa Vianoce a u nás okrem lineckých a klasických vianočných koláčov, nesmie chýbať ani tento úžasný koláčik. Dlho vydrží a je dobrý.
| Cesto: | ||
| 350 | gramov | hladká múka |
| 200 | gramov | maslo |
| 200 | gramov | práškový cukor |
| 1 | kus | vajce |
| 1 | kus | žĺtok |
| 2 | polievkové lyžice | kakao |
| 1⁄2 | balík | prášok do pečiva |
| Kokosová náplň: | ||
| 6 | kusy | bielok |
| 250 | gramov | práškový cukor |
| 250 | gramov | mletý kokos |
| Poleva: | ||
| 6 | kusy | žĺtok |
| 250 | gramov | práškový cukor |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
Cesto:
- 35 dkg hladkej múky
- 20 dkg masloa
- 20 dkg práškového curku
- 1 vajce
- 1 žĺtko
- 2 PL kakaa
- 1/2 prášku do pečiva
Vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na polovice. Treba trocha trpezlivosti, je to predsa len miesenie. Pomocou valčeka ho prenesieme na spodok plechu.
Plnka:
- 6 bielok
- 25 dkg práškového cukru
- 25 dkg kokosu
Z bielok vyšľaháme tuhý sneh a pridáme práškový cukor, vyšľaháme. Potom pridáme kokos a vymiešame. Vylejeme na cesto na plechu. Potom rozvaľkáme druhú časť tmavého cesta a opatrne ho nanesieme na kokosovú plnku. Pečieme na 160 stupňoch asi 25 minút.
Žĺtková poleva:
- 6 žĺtok
- 25 dkg práškového
- 1 vanilkový cukor
Poriadne vymiešame, vylejeme na horúci koláčik a necháme stuhnúť. Možte si ešte nadrezať alebo pripraviť rezy na poleve, kým ešte nie je stuhnutá, bude sa vám lepšie krájať a poleva sa nebude lámať.
Dobrú chuť prajem.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ďalšie recepty