Kokosová roláda

Celé vajíčka s cukrom vyšľahám do peny jemne vmiešam múku. Cesto vylejem na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečiem na 200 stupňov cca 7 min. 

Po upečení opatrne stiahnem papier, plát posypem práškovým cukrom, otočím na stranu, ktorou sa piekol, stočím do rolády a nechám vychladnúť.

Krém: Vajíčka s cukrom vyšľahám nad parou do peny cca 15 min a za občasného miešania nechám vychladnúť. Vyšľahám maslo a postupne vmiešam do vychladnutej peny, nakoniec primiešam kokos. 

Vychladnutý plát vystriem, natriem džemom, na džem natriem krém. Trochu krému nechám na potretie rolády. 

Roládu stočím, natriem krémom a posypem kokosom.