Pridal/a Martuška 123 dňa 05. 02. 2022 - 16:16 - Recepty Martuška 123

Čokoládovo-kokosový zákusok, Recepty na zákusky, Martuška 123

Martuška 123 | Čokoládovo-kokosový zákusok

reklama

Recept na vynikajúci čokoládovo-kokosový zákusok s kakaovým korpusom, lahodnou kokosovou náplňou, kakaovým vaječným krémom šľahaným nad parou a čokoládovou polevou.

Ingrediencie

Piškóta:
6	kusy	vajce
220	gramov	polohrubá múka
200	gramov	kryštálový cukor
1⁄2	balík	prášok do pečiva
6	polievkové lyžice	voda
6	polievkové lyžice	olej
20	gramov	kakao
1	štipka	soľ
Kokosová náplň:
200	millilitrov	mlieko
200	gramov	kokos
200	gramov	kryštálový cukor
125	gramov	Cera
Čokoládový krém:
3	kusy	vajce
200	gramov	kryštálový cukor
2	polievkové lyžice	kakao
250	gramov	maslo
100	gramov	tmavá čokoláda
Ešte potrebujeme:
		čokoládová poleva
		džem

Postup

Piškóta: Upečieme si kakaovú piškótu na akú sme zvyknutí. Alebo môžeme vyšľahať bielka so štipkou soli a pomaly prisypávame cukor, stále šľaháme na vysokých otáčkach. Potom už len metličkou zamiešame žĺtka, múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva, olej a horúcou vodou.

Pečieme na papieri na pečenie na 180 stupňov asi 20-25 minút.

Stiahneme papier, natrieme džemom.

Kokosová náplň: Mlieko, ceru a cukor miešame nad plameňom kým sa cera nerozpustí, prisypeme kokos a chvíľku spolu povaríme .Ešte teplé to môžeme naniesť na piškótu.

Čokoládový krém: Vajcia šľaháme s cukrom nad parou do svetlej hmoty. Pred koncom pridáme kakao a na malé kúsky nalámanú čokoládu a ešte šľaháme kým sa čokoláda neroztopí. Alebo si môžeme čokoládu vopred roztopiť a naliať ju do šľahanej hmoty.

Necháme vychladnúť. Maslo si prešľaháme a postupne zašľahávame vychladnutú vaječnú, čokoládovú hmotu. Vyšľahaný krém natrieme na stuhnutú kokosovú náplň a necháme trošku stuhnúť.

Stuhnutý zákusok polejeme čokoládovou polevou.

Dobrú chuť!

Výnos

1 plech

Celkový čas

1 hod, 10 minút

Čas prípravy

45 minút

Čas varenia / pečenia

25 minút

Recepty na zákusky

kokos