Pridal/a melisa dňa 03. 08. 2023 - 14:29 - Recepty melisa

Prezidentské rezy, Recepty na zákusky, melisa

melisa | Prezidentské rezy

reklama

Kokos, čokoláda, orechy, je vynikajúca kombinácia, rezy sú výborné:))

Ingrediencie

Kakaová piškóta:
5	kusy	vajce
110	gramov	cukor krupica
200	gramov	polohrubá múka
1⁄2	kus	prášok do pečiva
1	polievková lyžica	voda
1	polievková lyžica	olej
2	polievkové lyžice	holandské kakao
Orechová piškóta:
5	kusy	vajce
110	gramov	cukor krupica
150	gramov	polohrubá múka
50	gramov	vlašské orechy mleté
1⁄2	kus	prášok do pečiva
1	polievková lyžica	voda
1	polievková lyžica	olej
Čokoládová plnka:
100	millilitrov	mlieko
200	gramov	čokoláda na varenie
250	gramov	maslo
100	gramov	práškový cukor
Kokosová plnka:
200	millilitrov	mlieko
200	gramov	kokos jemne strúhaný
200	gramov	kryštálový cukor
50	gramov	Cera
50	gramov	maslo
Dokončenie:
250	gramov	tmavá čokoládová poleva

Postup

Kakaová piškóta : bielky vyšľaháme so štipkou soli, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, vlažnú vodu, rastlinný olej a jemne zamiešame preosiatu múku s práškom do pečiva a kakaom.

Orechová piškóta: bielky vyšľaháme so štipkou soli, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, vlažnú vodu, rastlinný olej a jemne zamiešame preosiatu múku s práškom do pečiva a mleté orechy.

Upečieme obidve piškóty na plechu s papierom na pečenie, rozmer 30x40 cm. Teplota 180°C 20-25 minút alebo podľa potreby. Necháme vychladnúť, papier odstránime.

Čokoládová plnka: do mlieka dáme polámanú čokoládu a za stáleho miešania a zohrievania roztopíme. Necháme vychladnúť. Maslo izbovej teploty vyšľaháme s cukrom, po častiach pridáme vychladnutú čokoládovú zmes a vyšľaháme na hladký krém. Trochu si odložíme na potretie vrchnej piškóty.

Kokosová plnka: mlieko privedieme do varu a zabaríme vriacim mliekom. Hneď pridáme ceru a maslo, nech sa rozpustia. Spolu zamiešame a necháme vychladnúť.

Na spodok uložíme kakaovú piškótu, z ktorej odstránime šupku, ktorá sa vytvorila pri pečení, rozotrieme polovicu čokoládovej plnky, celú kokosovú plnku, druhú časť čokoládovej plnky a orechovú piškótu, tiež odstránime šupku.

Potrieme tenkou vrstvou plnky a polejeme čokoládovou polevou.

Necháme stuhnúť v chlade. Pokrájame horúcim zúbkovým nožom.

Dobrú chuť!

Výnos

1 plech

Celkový čas

2 hod

Čas prípravy

1 hod

Čas varenia / pečenia

1 hod

Recepty na zákusky