Pridal/a keli62 dňa 23. 05. 2010 - 20:11 - Recepty keli62

Prezidentské rezy, Recepty na zákusky, keli62

keli62 | Prezidentské rezy

reklama

Fantastický čokoládovo-kokosový zákusok. Ozaj rez pre prezidenta. Je super.

Ingrediencie

Na dva korpusy:
10	kusy	vajce
200	gramov	práškový cukor
60	gramov	polohrubá múka
60	gramov	hrubá múka
1⁄2	balík	prášok do pečiva
20	gramov	kakao
200	gramov	orechy
Čokoládový krém:
100	millilitrov	mlieko
200	gramov	čokoláda
300	gramov	maslo
200	gramov	práškový cukor
Kokosová náplň:
200	millilitrov	mlieko
250	gramov	kryštálový cukor
150	gramov	kokos
Dokončenie:
100	gramov	čokoládová poleva
	trocha	Cera

Postup

Cesto: Kakaovo-orechové cesto z piatich vajec upečieme 2-krát.

Vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny. Zmiešame múku, kakao, orechy a prášok do pečiva a striedavo so snehom z bielok pridávame ku žĺtkom. Pečieme na papieri na pečenie na 180 stupňov 10-12 minút.

Čokoládová plnka: 100 ml mlieka, 200 g čokolády na varenie. Mlieko dáme prevariť a nalámeme do neho čokoládu, miešame kým sa nerozpustí. Necháme vychladiť. Maslo s práškovým cukrom vyšľaháme do peny a prišľaháme ku tomu hmotu z mlieka a čokolády.

Kokosová plnka: 200 ml mlieka, 250 g kryštálového cukru prevaríme a zalejeme 150 g kokosu. Moja skúsenosť a rada: kokos sa zvykne pri krájaní drobiť. Ak dáte do kokosu pol vrecúška želatíny, rozpustenej v asi pol deci teplej vody, máte po probléme.

Dokončenie: Trochu krému odložíme bokom, neskôr ho použijeme pod polevu.

Na jeden korpus navrstvíme polovicu čokoládovej plnky.

Na to rovnomerne nanesieme kokosovú plnku.

Na kokosovú plnku dáme druhú polovicu čokoládovej plnky.

Nakoniec zakryjeme druhým cestom.

Na horné cesto natrieme tú trochu krému, ktorú sme si odložili a celý zákusok polejeme čokoládovou polevou.

Mnoho úspechov.

Doplňujúce poznámky

už som ureceptovaná(rofl) (rofl) (rofl) (rofl)

Výnos

1 plech

Celkový čas