Pridal/a Martuška 123 dňa 28. 10. 2020 - 10:00 - Recepty Martuška 123

Čokoládovo-kokosové rezy, Recepty na zákusky, Martuška 123

Martuška 123 | Čokoládovo-kokosové rezy

reklama

Už na pohľad zaujímavé rezy sú plné čokolády a kokosu, ktoré dopĺňajú famózny krém a čokoládová poleva.

Ingrediencie

Kakaové cesto:
80	gramov	polohrubá múka
80	gramov	práškový cukor
5	kusy	vajce
3	kusy	žĺtok
2	polievkové lyžice	kakao
1	balík	vanilkový cukor
1⁄2	balík	prášok do pečiva
Kokosové cesto:
150	gramov	kokos
3	kusy	bielok
60	gramov	práškový cukor
Čokoládový krém:
4	kusy	žĺtok
2	polievkové lyžice	práškový cukor
150	gramov	čokoláda na varenie
250	gramov	maslo
Čokoládová poleva:
200	gramov	čokoláda na varenie
150	millilitrov	smotana na šľahanie

Postup

Kakaové cesto: Žĺtky oddelíme od bielok. 3 bielky odložíme na kokosové cesto. Osem žĺtok vyšľaháme s cukrom do peny. Z päť bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zamiešame metličkou opatrne do žĺtok a primiešame zmiešanú múku s kakaom a práškom do pečiva.

Dáme na plech vystlaným papierom na pečenie.

Kokosové cesto: Tri bielky, ktoré sme si odložili, vyšľaháme s cukrom do peny a pridáme kokos. Lyžicou ukladáme kopčeky na kakaové cesto.

Pečieme spolu na 180 stupňov asi 20 minút.

Čokoládový krém: Žĺtky vyšľaháme s cukrom nad parou, pridáme polámanú čokoládu a šľaháme aj s ňou. Do vychladnutej zmesi zašľaháme maslo.

Čokoládová poleva: Do horúcej smotany dáme nalámanú čokoládu a miešame kým sa nerozpustí.

Cesto necháme vychladnúť, natrieme krém a polejeme čokoládovou polevou. Necháme stuhnúť.

Výnos

1 plech

Celkový čas

1 hod, 5 minút

Čas prípravy

40 minút