chcela by som zistiť, či má niekto skúsenosti s farebnou ganache? Či sa dá urobiť z Candy Melts alebo z farieb na čokoládu? Až by ste mali niektorá skúsenosti bola by som veľmi vďačná za postup.
Ahoj chcela by som vedieť ako sa robí parizska šľahačka nakoľko ešte som to nerobila A najradšej mám rastlinnú šľahačku. Ďakujem za rady A postup vopred :)
Ahojte šikulky.Prosim o rýchu radu.Mam pre vnučku na sobotu urobit tortu.Nevesta si želala karamelový krém.Spravila som šlahané 6ks.vajcia s cukrom nad parou,pridala skaramelizované salko,2 masla a bolo to riedake.Pridala som ešte jedno máslo a má to stále tekutu podobu.Preto prosím,kto by mi rýchlo poradil.Voprod dakujem
Ahojte prosím Vás robievate vanilkovú plnku s čerešňami do torty, mám takú objednávku a neviem aká plnka by bola vhodná s čerešňami asi nejaká pudingová ale nie som si istá ďakujem pekne za rady.
74Ahojte kočky, konečne som sa odhodlala na ganaché šl.smotana 33%+ čokoláda 74% pomer 1 ku 1, myslím že bola pekne hustá dala som ju do chladničky stuhnúť, bola vláčna a dobre sa roztierala na tortu avšak po zachladení sa na torte urobili svetlejšie fľaky......kde som uroila chybu??? Ďakujem za rady
súrne prosím o radu. Išla som robiť po prvý krát karamelový krém zo salka a postupovala som ako je to i tu písané, že ho treba variť 2,5 hod... avšak po vychladnutí keď som salko otvorila vôbec nebolo také husté a tmavé a neviem či to je dobre. Má mať takú farbu a konzistenciu? alebo mám radšej ísť kúpiť ďalšie.
Ahojte žienky, som tu úplný nováčik, skúsenosti s pečením mám len také domáce :) Veľmi ma okúzlila táto torta, resp. ten krém, vyzerá tak sviežo a čerstvo, nevedeli by ste mi takto od oka povedať, čo to je zač? Bude mi akákoľvek plnka držať v takej hrubej vrstve?
budem robiť tortičku pre chlapčeka , ktorý má bezmliečnu dietu....no teda ani neviem , či bezlaktózovú,...alebo len alergiu na mlieko.,..., pretože som si myslela do dnes :) , že do tejto kategórie patria aj syry a jogurty....pani mi ale povedala , že toto môže....a PERLU....
,
Ahojte žienky, som tu úplný nováčik, skúsenosti s pečením mám len také domáce :) Veľmi ma okúzlila táto torta, resp. ten krém, vyzerá tak sviežo a čerstvo, nevedeli by ste mi takto od oka povedať, čo to je zač? Bude mi akákoľvek plnka držať v takej hrubej vrstve?
