urob si karamel 250 g cukru kryštal upaliť ,, a jednu smotanu 250 ml zohrej v mikro , ked je karamel rozpusteny tak prilievaj teplu smotanu , peni to pozor,, rozpusti , ja ešte precedim , vychladim a spajam s maslom a pudingom,,, alebo ak neni smotana , tak zalej 05 l mlika a vmiešaj 2 zlate klasy,,, tieto su lepšie ako salkové
osobne si myslím, že je to jedno, že to nie je celkom husté....lebo maslo plnku zatuhne
Aj ja som toto raz riešila na stránke, pýtala si radu a nakoniec z toho vyšlo že som kupila nesladené zahustené mlieko
Nie, nemá to mať takú farbu, má to byť omnoho tmavšie, isto to ani nemá teraz tu správnu karamelovú chuť.Treba vyliať na panvicu a na nej dorobiť
ja používam karamelové salko z B...y a je to jednoduchšie lebo ho už netreba variť a je fajné husté 
ahoj... no tak tento pohľad sa mne naskytol už viackrát... a to som salko varila aj 3 hodiny... mne sa totiž zdá, že to už nieje to naše poctivé salko ako bývalo - stále je riedke, a aj keď som ho dala do plnky, nebolo to ono... stále mám doma kúpené už skaramelizované pre prípad nejakej takejto nepríjemnej udalosti.. nech sa darí...
a potom to skaramelizované salko varíte či to už nie je potrebné?
Nevarí sa, to už je hotové,
ďakujem Vám za rady, nakoniec som to spravila tak, že som salko ešte raz ale už nad parou robila, lebo som sa bála že keby som ho vyliala na panvicu tak by sa to pripálilo, po hodine nad parou aj stmavlo a po vychladnutí už aj zhustlo. Som zvedavá ako bude chutiť v torte... ďakujem Vám za rady ktoré využijem do budúcnosti :)
viac krat ma zachranilo použiť smetafix a po preslahani zhustlo
Dobrý deň,
súrne prosím o radu. Išla som robiť po prvý krát karamelový krém zo salka a postupovala som ako je to i tu písané, že ho treba variť 2,5 hod... avšak po vychladnutí keď som salko otvorila vôbec nebolo také husté a tmavé a neviem či to je dobre. Má mať takú farbu a konzistenciu? alebo mám radšej ísť kúpiť ďalšie.
Ďakujem za Vaše rady :)