Pridal/a Bejč dňa 31. 03. 2025 - 13:25 - Recepty Bejč

Kakaové éclair s vanilkovou plnkou , Recepty na zákusky, Bejč

Bea Kerekesová

reklama

Ingrediencie

Odpaľované cesto:
500	millilitrov	voda
180	gramov	olej
280	gramov	hladká múka
1	polievková lyžica	kakao
6	kusy	Vajcia
		Krém:
300	millilitrov	mlieko
100	gramov	kryštálový cukor
2	kusy	žĺtko
1	kus	Zlatý klas
100	gramov	maslo
350	millilitrov	rastlinná smotana
		čokoládová poleva

Postup

Odpaľované cesto:

Dáme vrieť vodu a olej. Keď nám vrie, pridáme múku a krátko orestujeme. Necháme vychladnúť a pridáme vajcia a kakao. Striekame na pomastený plech. Pečieme na 220°C do zlatej farby, potom znížime na 100°C a dopečieme ich 10minút.

Krém:

Uvaríme puding z mlieka, cukru, žĺtkov a zlatého klasu. Do horúceho pudingu zamiešame vanilkový cukor.

Maslo si vyšľaháme a pridáme do vychladnutého pudingu.

Vyšľaháme smotanu a jemne pomocou varechy zamiešame do krému.

Éclair-ky nerozkrajujeme ale odspodu urobíme nožom dve dierky a plníme vreckom a špičkou odspodu.

Naplnené éclair-ky namočíme do polevy a ozdobíme podľa vlastnej fantázie.

Výnos

40 ks

Čas varenia / pečenia

0 minút

Recepty na zákusky

Viac receptov od Bejč