Pridal/a Bejč dňa 23. 03. 2025 - 11:49 - Recepty Bejč

Bea Kerekesová | Veterníky

reklama

Vynikajúce venčeky z krehkého odpaľovaného cesta s vanilkovým krémom a šľahačkou.

Ingrediencie

500	millilitrov	voda
180	gramov	olej
280	gramov	hladká múka
6	kusy	vajec
Krém:
500	millilitrov	mlieko
150	gramov	kryštálový cukor
2	kusy	Zlatý klas Dr.Oetker
1	kus	vanilkový cukor
250	gramov	maslo
50	millilitrov	rum
500	millilitrov	šľahačka
		tmavá čokoládová poleva

Postup

Odpaľované cesto: Vodu s olejom dáme do hrnca a dáme variť. Keď vrie, zamiešame múku. Miešame až kým sa nám hmota neoddeľuje od hrnca. Dáme vychladiť. Do vychladnutej hmoty postupne zašľaháme vajcia.

Cesto si dáme do vrecka s ozdobnou špičkou a striekame veterníky na vymastený plech.

Predohrejme rúru na 220°C-250°C.

Vložíme plech do rúry a pečieme kým nemajú zlatú farbu, potom rúru znížime na 100°C a pečieme ešte 15minút. POZOR, RÚRU NEOTVÁRAME!

Krém: Uvaríme si puding, do horúceho zamiešame vanilkový cukor a necháme vychladnúť. Maslo si vyšľaháme a pridáme do vychladnutého pudingu. Krém vyšľaháme a pridáme rum.

Šľahačku vyšľaháme.

Tip: Rastlinná šľahačka drží dobre tvar a je trvanlivejšia ako živočíšna.

Šľahačku vyšľaháme. Tip: Rastlinná šľahačka drží dobre tvar a je trvanlivejšia ako živočíšna.

Vychladnuté veterníky naplníme krémom a potom šľahačkou. Hotové prefrkáme čokoládou.

Výnos

30 ks

Celkový čas

1 hod, 25 minút

Čas prípravy

1 hod

Čas varenia / pečenia

25 minút