Fantastický malinový zákusok

Pridal/a Kamila

Recept s fotopostupom na ozaj výnimočný záskusok s malinami

Fantastický malinový zákusok - recept
Výnos
Porcie
Čas prípravy
15 minút
Čas varenia / pečenia
20 minút
Celkový čas
35 minút

Ingrediencie

Korpus
125gramovmasla
120gramovpraskový cukor
4kusyvajicka
60millilitrovmlieka
160gramovšpaldovej celozrnej ( obyč. polohr. múky)
1čajová lyžičkaprášok do pečiva
150gramovkryštálový cukor
100gramovmandľové lupienky
Smotanová náplň
250gramovmascarpone (smotana na šľahanie)
250gramovjemný tvaroh (kyslá smotana)
6plátkyželatiny pri použití smotan
1⁄2balíkvanilkový cukor
Dokončenie
500gramovmalín

Inštrukcie

Korpus:

 Maslo necháme zmäknúť vajička necháme chvíľu postať pri izbovej teplote. Vyšľaháme zmäknuté maslo s práškový cukrom do svetlej peny a po jednom zašľaháme žltka. Primiešame vlažné mlieko a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto rozotrieme v tenkej vrstve na plech vystlaný papierom na pečenie.

Bielka vyšľaháme s kryštálovým cukrom na tuhý sneh a ten rozotrieme na spodné cesto A posypeme mandľami.

Pečieme pri teplote cca 170°C cca 20 minút, alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou. Necháme vychladnúť, potom opatrne preklopíme na iný plech. Dáme dole papier na pečenie, otočíme späť a prerežeme na polovicu. (Snehová náplň mi dosť klesla, dala som menej cukru, ale vytvorila fantastickú vrstvu na korpuse)

Smotanová náplň:

Ja som vymiešala šahačku s  vanilkou a potom pridala kyslú smotanu, zahustila želatinou, ale nebolo to celkom ono. Nabudúce budem robiť svoju overenú kombináciu vyšľahané mascarpone s tvarohom, bez zahustenia.

Plnenie:

Na jeden z plátov rozotrieme tenkú vrstvu krému, rozložíme umyté maliny, rozotrieme zvyšný krém a prekryjeme druhým plátom.  (Oba pláty majú mandle hore) Dáme stuhnúť na pár hodín do chladničky.

 

 

Fantastický malinový zákusok - recept postup 1
Fantastický malinový zákusok - recept postup 2
Fantastický malinový zákusok - recept postup 3
Fantastický malinový zákusok - recept postup 4
Fantastický malinový zákusok - recept postup 5
Fantastický malinový zákusok - recept postup 6
Fantastický malinový zákusok - recept postup 7
Fantastický malinový zákusok - recept postup 8
Fantastický malinový zákusok - recept postup 9
Fantastický malinový zákusok - recept postup 10
Fantastický malinový zákusok - recept postup 11

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (3 hlasy)

Sezónne recepty

 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.