Vynikajúci zákusok, vhodný na každú príležitosť
| Cesto: | ||
| 5 | kusy | vajce |
| 200 | gramov | kryštálový cukor jemný |
| 5 | polievkové lyžice | voda vlažná |
| 160 | gramov | polohrubá múka |
| 1⁄2 | kus | prášok do pečiva |
| 3 | polievkové lyžice | holandské kakao |
| Plnka: | ||
| 500 | millilitrov | mlieko |
| 5 | kusy | žĺtok |
| 4 | polievkové lyžice | hladká múka špeciál |
| 150 | dekagramov | kryštálový cukor jemný |
| 250 | gramov | maslo |
| 1 | kus | vanilkový cukor |
| Bielková pena: | ||
| 5 | kusy | bielok |
| 200 | gramov | kryštálový cukor jemný |
| 1 | kus | citrónová šťava |
| Dokončenie: | ||
| čokoláda | ||
Cesto: bielky vyšľaháme so štipkou soli, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, vodu. Múku, prášok do pečiva a kakao zmiešame a zľahka vmiešame do pripravenej zmesi. Plech, rozmer 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie, rozotrieme cesto a upečieme. Teplota 180°C 20-25 minút. Vyskúšame špáradlom. Údaje sú orientačné. Necháme vychladnúť a papier odstránime.
Plnka: do nádoby vlejeme mlieko, pridáme žĺtky, cukor, múku, vanilkový cukor, metličkou vyšľaháme a uvaríme na hustú kašu. Necháme pod potravinárskou fóliou vychladnúť. Maslo vyšľaháme a po častiach pridáme vychladnutú žĺtkovú kašu. Vyšľaháme na jemný krém.
Bielková pena: v nádobe nad parou vyšľaháme bielky, cukor a šťavu z menšieho citróna na hustú penu. Nádoba nemá byť ponorená vo vode.
Na vychladnuté cesto rozotrieme plnku a na povrch bielkovú penu. Posypeme strúhanou čokoládou. Odložíme do chladu aspoň na dve hodiny. Pokrájame na kocky a podávame. Oblíž prst je naozaj úžasný zákusok. Dobrú chuť!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty