reklama

Kakaové medové rezy

Pridal/a melisa dňa 29. 12. 2020 - 09:57 - Recepty melisa
Kakaové medové rezy, Recepty na zákusky, melisa

reklama

Výborné vianočné rezy s kakaovým cestom:))

Ingrediencie
Cesto:
80 gramov Palmarin
160 gramov práškový cukor
2 kusy vajce
2 polievkové lyžice med
1 čajová lyžička sóda bikarbóna
1⁄2 čajová lyžička škorica mletá
250 gramov polohrubá múka
250 gramov hladká múka špeciál
2 polievkové lyžice holandské kakao
Plnka:
500 millilitrov mlieko
5 polievkové lyžice hladká múka špeciál
250 gramov maslo
250 gramov práškový cukor
1 polievková lyžica rum
Na ozdobu:
200 gramov tmavá čokoládová poleva
  trocha biela čokoládová poleva
Postup

Cesto: v kotlíku nad parou miešame asi 15 minút od bodu varu palmarín, kryštálový cukor, med, rozšľahané vajíčka, škoricu, sódu bicarbónu, kakao. Odstavíme a ešte do teplej zmesi primiešame preosiatu polohrubú múku, pridáme preosiatu hladkú múku a vymiesime hladké cesto.

Cesto rozdelíme na štyri rovnaké časti, rozvaľkáme natenko a pomocou valčeka prenesieme na plech, ktorý sme vyložili papierom na pečenie, rozmer 30x40 cm. Každú časť upečieme 5-7 minút pri teplote 180°C. Necháme vychladnúť.

Plnka: z mlieka a múky uvaríme hustú kašu, ktorú necháme pod fóliou vychladnúť. Maslo izbovej teploty vyšľaháme s práškovým cukrom, po častiach zašľaháme vychladnutú kašu a um. Plnku rozdelíme na tri rovnaké časti, trochu si necháme na potretie posledného plátu.

Vychladnuté pláty naplníme a zaťažíme na 12 hodín v chlade. Do druhého dňa zmäkne. Potom potrieme vrchný plát odloženou tenkou vrstvou plnky.

Polejeme rozpustenou tmavou čokoládovou polevou a ozdobíme bielou polevou. Necháme stuhnúť a pokrájame horúcim zúbkovým nožom na rezy. Rezy sú výborné! Dobrú chuť!

Celkový čas
1 hod, 30 minút
Čas prípravy
40 minút
Čas varenia / pečenia
50 minút
Priemer 4 (4 hlasov)

Ďalšie recepty


reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama