10 receptov na francúzske dezerty - eclair, Paris Brest, choux au craquelin, mousse

Eclair, Paris Brest, creme brulee, choux au craquelin, mirror glaze... Ak ste ich ešte nevyskúšali, mali by ste. Sú to všetko francúzske zákusky ktoré v rôznych obmenách stále hýbu svetom. Nenadarmo bola francúzska gastronómia pridaná do nehmotného kultúrneho dedičstva UNESCO. 

Francúzske dezerty, recpty

Foto: LiVIera, Kamila, Dada 2608 | Koláž: Tortyodmamy.sk

Vyskúšajte recepty našich cukrárok na francúzske dobroty, s ktorými určite pocítite vôňu Provensálska alebo sa razom ocitnete v útulnej kaviarničke s výhľadom na Eiffelovku

Calin a la francais - francúzske pohladenie

Calin a  la francais

Foto: EykaM

Ozaj francúzske pohladenie. Kompozícia torty: kakaový korpus, creme brulee, dacquoise, ganache de nougat, creme brulee, kakaový korpus, mousse au chocolat au lait, poleva. Pozrite si recept na tortu Calin a la francais

Zrkladlová poleva mirror glaze a zamatová čokoláda 

Zrkadlova poleva a zamatová čokoláda videopostup

Foto: LiViera

Videopostup na prípravu zrkadlovej polevy - mirror glaze a zamatovej čokolády. Pozrite si recept na zrkadlovú polevu a zamatovú čokoládu

Ovocné mini tortičky so zrkadlovou polevou

Ovocné minitortičky so zrkadlovou poelvou

Foto: LiViera

Video recept na svieže ovocné minitortičky s efektnou zrkadlovou polevou. Pozrite si recept na ovocné minitortičky so zrkadlovou polevou

Dvojfarevné mousse rezy

Dvojfarebné mousse rezy, recpt

Foto: M.á.r.i.a

Trochu pracné ale výsledok je výborný, náplne sú mousse z bielej a ruby čokolád. Pozrite si recept na dvojfarebné mousse rezy

Extra čokoládová mousse tortička bez múky

Exstra čokoládová mousse torta bez múky

Foto: Kamila

Recept na tortu s poriadnou dávkou čokolády. Pozrite si recept na extra čokoládovú mousse tortičku

Choux au craquelin

Choux au ceaquline

Foto: Dada 2608

Francúzsky zákusok z odpaľovaného cesta,  na vrchu s cestom ktoré krásne popuká a urobí zaujímavú štruktúru na zákusku, naplnený čučoriedkovým krémom. Pozrite si recept na choux au craquelin

Choux au craqueline s arašidovým krémom

Choux au craqueline s arašidovým maslom

Foto: Bezana

Výnimočné francúzske veterníčky s parádnym efektom, s arašidovým krémom a ovocím. Pozrite si recept na choux au craqueline s arašidovým krémom

Choux au craqueline s matcha pepermintovým krémom

Choux au craqueline s matcha pepermintovým krémom

Foto: Zuzana Magulová

Chrumkavé francúzske veterníky, zákusok pre všetkých, ktorí milujú výzvy. Pozrite si recept na Choux au craqueline s matcha pepermintovým krémom

Venčeky Paris - Brest

Venčeky Paris - Brest

Foto: balalajka

Boli vytvorené v roku 1910 Louis Durand, na pamiatku cyklistického závodu Paríž – Brest – Paríž. Jeho kruhový tvar predstavuje koleso a populárne sa stali pre jazdcov čiastočne kvôli vysokej kalorickej hodnote. ÚsmevPozrite si recept na venčeky Paris Brest

Eclair - recept s fotopostupom

Recept na eclair

Foto: Kamila

Lahodný francúzsky zákusok z "odpaľovaného" cesta, plnený pudingovým krémom, s čokoládovou polevou navrchu. Pozrite si recept na Eclair

Pozrite si aj:

Recepty na tartaletkyDesať receptov na tartaletky - čokoládové, karamelové aj s ovocím

Malé chutné dezerty očaria každú návštevu, sú ozdobou svadobných stolov či rodinných osláv. 


Makronky - rady, recepty, inšpirácieMakrónky, ako na ne, aby sa podarili? Recepty, rady, skúsenosti

Ako na pravé francúzske makóonky aby vrchná škrupinka nepopraskala, aby boli zvrchu pekné, lesklé,  aby neboli duté?


Recepty z odpalovaneho cestaRecepty z odpaľovaného cesta

Overené recepty z odpaľovaného cesta - venčeky, veterníky, krémeše ..

 

 

Kategória: 

Sezónne recepty

 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.