Mousse cake

Pena: Želatínu dáme napučať do vody, zohrejeme si mlieko a pridáme čokoládu. Necháme rozpustiť. Po rozpustení pridáme želatínu a miešame kým sa nerozpustí. Necháme vychladnúť.

Vyšľaháme šľahačku a zmiešame ju s vychladnutou čokoládou.

Jahodové želé: Želatínu necháme napučať vo vode, ovocie rozvaríme s cukrom, pridáme Solamyl. Do zmesi pridáme napučanú želatínu a riadne všetko premiešame.

Ja som to vyliala do plechu vystlaného papierom na pečenie a dala do mrazničky. Hrúbka želé bola cca 0,5 cm po vykrojení okrúhlou vykrajovačkou. Tvar si každý zvolí podľa silikónovej formy.

Korpus: Stačí korpus ako používate na tortu. Vykrojíme si požadovaný tvar, ale musí byť o 1-2 cm menší ako je silikónová forma.

Zostavenie torty: Do silikónovej forma dáme na dno trošku peny, vyklepneme vzduch  a na pol hodinu dáme do mrazničky. Musí to byť na rovnom podklade a položené rovno.

Vyberieme, vykrojíme si zamrznuté ovocné želé, položíme do stredu na stuhnutú penu a zalejeme ďalšou penou až po vrch formy... voľne z formy necháme cca 1 cm aby sme tam ešte mohli vložiť korpus. Zatlačíme korpus do peny a zarovnáme .

Hotové dáme zamraziť do druhého dňa.

Hodinu pred konzumáciou vyberieme z mraziaka do chladničky.

Dobrú chuť!