dobry den, chcela by som poprosit, ci nemate niektora recept na ozaj fajnovu cokoladovu a ovocnu tortu, robim take klasicke nad parou ale budem robit na stretnutie pre 30 ludi, a chcela by som poschodovu ale naozaj mnamkovu, neviem napriklad s mascarpone, alebo nejakou fajnovou naplnou:):):) jednu cokoladovu a druhu ovocnu:) dik
Ahojte babulky. Som začiatočník v pečení aj v poťahovaní a potrebovala by som od vás skúsenejších poradiť. Zatiaľ som robila vždy len parížsku šľahačku, no mám problém. Keď naplním tortu, dám ju vychladiť cca na 12 hodín. Potom idem dávať krém pod poťahovku, vyšľahám maslo s práškovým cukrom 1:1. No pri nanášaní po obvode torty sa mi šľahačka začne lepiť na maslo, ako keby mi to maslo šľahačku vyťahovalo . Poradíte mi niektorá, kde robím chybu?
Ahojte sikulky,sikulovia...chcela by som sa s vami poradit...idem ro it tortu mojim detickam a rozmyslala som nad plnkou z kyslej smotany,cukru a vanilky,na to banany,cela torta potreta maslovo-korpusovou masou a no potahovka K2.nebude sa mi ta plnka z kyslej smotany topit?popripade mam tam dat stuzovac?ja vacsinou robim plnky z besamelovho kremu a z tejto smotankvej som este nerobila...dakujem za radu :)
Ahojte dievčence, chcem Vás poprosiť o radu, niekedy sa mi stane, že po potiahnutí sa mi po bokoch akoby topil marcipán alebo hmota ktorú používam. Krém do torty varím kašu a do kaše zamiešavam čokoládu a maslo / maslo je väčší pomer ako krém aby krém pekne stuhol a pri krájaní vytvoril peknú mozajku / Prečo sa mi tzv. krčí marcipán??
Možno mám hlúpu otázku, ale fakt si s týmto neviem rady - ak chcem robiť pod poťah krém z masla a cukru, tak sa mi ten cukor vôbec nerozpustí a ten krém je jak s pieskom, proste vrzga pod zubami.... ako to robíte vy, aby sa rozpustil???? mám ho nahriať???? mne sa to rozpustí až vtedy, keď pridám iný krém, napr.
kočky neviete mi poradiť, ako na Wilton fondan? tiež pod neho treba maslový, resp. maslovo-pudingový krém alebo môžem dať aj jogurtovo-šľahačkovú plnku, ktorou sa chystám plniť tortu? idem s ním robiť prvýkrát, tak neviem čo a ako. Vďaka!
. Poradíte mi niektorá, kde robím chybu?
