Roláda v zákusku

Popis

Fantastický orechový zákusok s roládou s orechami a džemom a s vanilkovým krémom.

Roláda v zákusku - recept

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
Čas varenia / pečenia
Celkový čas

Ingrediencie

Cestá na kolády
6kusyvajicka
6polievkové lyžicekryštálový cukor
6polievkové lyžicepolohruba muka
Náplň do rolád
400gramovľubovoľný chutný džem
110gramovmleté orechy
Orechové cesto
5kusyvajicka
1polievková lyžicakryštálový cukor
150gramovkryštálový cukor
3polievkové lyžicevoda
150gramovmleté orechy
60gramovpolohruba muka
20gramovkakao
1⁄2balíkprášok do pečiva
krém
250gramovmaslo
1polievková lyžicarum
200gramovkryštálový cukor
500millilitrovmlieko
1balíkvanilkový cukor
2balíkyzlatý klas
  čokoládová poleva
1kusžĺtko

Inštrukcie

Rolády:

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, postupne metličkou opatrne zamiešame žĺtka a múku.Z tohoto množstva upečieme dve rolády na papieri na pečenie na 190 stupňov.Upečené pláty stočíme zo strán do stredu a tak nám vzniknú dve rolády.

Džem s orechami vymiešame.Z dvoch plátov nám vznikli štyri rolády, tie natrieme džemom s orechami a potrieme ich aj popovrchu.

 

Orechové cesto:

Z bielok a jednej lyžice kryštálového cukru si vyšľaháme tuhý sneh.Žĺtky vyšľaháme so zvyšným cukrom do peny, pridáme vodu, orechy, kakao, múku s práškom do pečiva a nakoniec sneh.

Vyšší plech vystelieme papierom na pečenie, natrieme na to tenkú vrstvu orechového cesta, naň rovnomerne rozložíme rolády.Zalejeme zostávajúcim cestom.Pečieme na 180 stupňov 25-30 minút.

Krém:

Z mlieka, cukru a zlatého klasu uvaríme hustý puding.Do vychladnutého zamiešame maslo a rum.

Krém natrieme na vychladnutý koláč a polejeme čokoládovou polevou.

 

 

 

 

 

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (1 hlas)
 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.