Fantastický orechový zákusok s roládou s orechami a džemom a s vanilkovým krémom.
| Cestá na rolády: | ||
| 6 | kusy | vajce |
| 6 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 6 | polievkové lyžice | polohrubá múka |
| Náplň do rolád: | ||
| 400 | gramov | džem |
| 110 | gramov | mleté orechy |
| Orechové cesto: | ||
| 5 | kusy | vajce |
| 1 | polievková lyžica | kryštálový cukor |
| 150 | gramov | kryštálový cukor |
| 3 | polievkové lyžice | voda |
| 150 | gramov | mleté orechy |
| 60 | gramov | polohrubá múka |
| 20 | gramov | kakao |
| 1⁄2 | balík | prášok do pečiva |
| Krém: | ||
| 250 | gramov | maslo |
| 1 | polievková lyžica | rum |
| 200 | gramov | kryštálový cukor |
| 500 | millilitrov | mlieko |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
| 2 | balíky | Zlatý klas |
| 1 | kus | žĺtok |
| čokoládová poleva | ||
Rolády:
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, postupne metličkou opatrne zamiešame žĺtka a múku. Z toho to množstva upečieme dve rolády na papieri na pečenie na 190 stupňov. Upečené pláty stočíme zo strán do stredu a tak nám vzniknú dve rolády.
Džem s orechami vymiešame. Z dvoch plátov nám vznikli štyri rolády, tie natrieme džemom s orechmi a potrieme ich aj po povrchu.
Orechové cesto:
Z bielok a jednej lyžice kryštálového cukru si vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vyšľaháme so zvyšným cukrom do peny, pridáme vodu, orechy, kakao, múku s práškom do pečiva a nakoniec sneh.
Vyšší plech vystelieme papierom na pečenie, natrieme na to tenkú vrstvu orechového cesta, naň rovnomerne rozložíme rolády. Zalejeme zostávajúcim cestom. Pečieme na 180 stupňov 25-30 minút.
Krém:
Z mlieka, cukru a zlatého klasu uvaríme hustý puding. Do vychladnutého zamiešame maslo a rum.
Krém natrieme na vychladnutý koláč a polejeme čokoládovou polevou.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty