Roláda v zákusku

Pridal/a Martuška 123

Fantastický orechový zákusok s roládou s orechami a džemom a s vanilkovým krémom.

Roláda v zákusku - recept
Výnos
Porcie
Čas prípravy
40 minút
Čas varenia / pečenia
20 minút
Celkový čas
1 hod

Ingrediencie

Cestá na kolády:
6kusyvajce
6polievkové lyžicekryštálový cukor
6polievkové lyžicepolohrubá múka
Náplň do rolád:
400gramovdžem
110gramovmleté orechy
Orechové cesto:
5kusyvajce
1polievková lyžicakryštálový cukor
150gramovkryštálový cukor
3polievkové lyžicevoda
150gramovmleté orechy
60gramovpolohrubá múka
20gramovkakao
1⁄2balíkprášok do pečiva
Krém:
250gramovmaslo
1polievková lyžicarum
200gramovkryštálový cukor
500millilitrovmlieko
1balíkvanilkový cukor
2balíkyZlatý klas
  čokoládová poleva
1kusžĺtok

Inštrukcie

Rolády:

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, postupne metličkou opatrne zamiešame žĺtka a múku. Z toho to množstva upečieme dve rolády na papieri na pečenie na 190 stupňov. Upečené pláty stočíme zo strán do stredu a tak nám vzniknú dve rolády.

Džem s orechami vymiešame. Z dvoch plátov nám vznikli štyri rolády, tie natrieme džemom s orechmi a potrieme ich aj po povrchu.

Orechové cesto:

Z bielok a jednej lyžice kryštálového cukru si vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vyšľaháme so zvyšným cukrom do peny, pridáme vodu, orechy, kakao, múku s práškom do pečiva a nakoniec sneh.

Vyšší plech vystelieme papierom na pečenie, natrieme na to tenkú vrstvu orechového cesta, naň rovnomerne rozložíme rolády. Zalejeme zostávajúcim cestom. Pečieme na 180 stupňov 25-30 minút.

Krém:

Z mlieka, cukru a zlatého klasu uvaríme hustý puding. Do vychladnutého zamiešame maslo a rum.

Krém natrieme na vychladnutý koláč a polejeme čokoládovou polevou.

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (2 hlasy)

Sezónne recepty

 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.