katarinalucanova, Fantastické dobošové rezy vaľkané
Výborný rez na spôsob originál vaľkanej dobošky, s výborným čokoládovým krémom, ktorý zachutí i náročnejším mlsníkom.
| Cesto: | ||
| 750 | gramov | hladká múka |
| 300 | gramov | práškový cukor |
| 3 | kusy | vajce |
| 150 | millilitrov | mlieko |
| 100 | gramov | Hera |
| 1 | balík | prášok do pečiva |
| Plnka: | ||
| 1200 | millilitrov | mlieko |
| 250 | gramov | cukor |
| 4 | balíky | čokoládový puding |
| 200 | gramov | čokoláda |
| 400 | gramov | maslo |
| Poleva: | ||
| 200 | gramov | čokoláda |
| 80 | gramov | Cera |
Cesto: Všetky suroviny na cesto spolu zmiesime. Vypracujeme hladké cesto, ktoré rozdelíme na 5 častí. Každú časť cesta vyvaľkáme na papieri na pečenie, rozmer 32 cm x 40 cm. Postupne upečieme na opačnej strane plechu v rúre vyhriatej na 170 °C 10 minút. (Aj menej)
Plnka: Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvaríme hustý puding. Do horúceho pudingu rozlámeme celú čokoládu. Za občasného miešania necháme vychladnúť. Do vychladnutého pudingu zašľaháme maslo izbovej teploty. Vyšľaháme hladký krém.
Skladanie: Krém rozdelíme na 4 rovnaké časti. Upečené platy postupne plníme krémom. Po naplnení zaťažíme a odložíme do chladu.
Čokoládová poleva: Čokoládu s Cerou pomaly roztopíme nad parou na hladkú polevu.
Dokončenie: Vychladený zákusok polejeme čokoládovou polevou. Keď čokoláda stuhne, pokrájame na rezy.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty