Pridal/a Oľga Birošová dňa 11. 04. 2022 - 19:47 - Recepty Oľga Birošová

Oľga Birošová

reklama

Obľúbený medový zákusok. Recept s fotopostupom na výborné medové kolieska v štýle medového krémeša.

Ingrediencie

Medové cesto:
300	gramov	hladká múka
100	gramov	práškový cukor
50	gramov	Hera
1	polievková lyžica	med
2	polievkové lyžice	mlieko
1	čajová lyžička	sóda bikarbóna
1	kus	vajce
1	kus	žĺtok
Plnka 1:
600	millilitrov	mlieko
2	balíky	Zlatý klas
2	polievkové lyžice	polohrubá múka
4	polievkové lyžice	kryštálový cukor
2	kusy	žĺtok
200	gramov	maslo
Plnka 2:
300	millilitrov	smotana na šľahanie 33%
1	balík	Smeta-fix

Postup

Cesto: Pripravíme suroviny na cesto, viď nižšie, foto. Múku preosejeme pridáme zbytok surovín maslo pokrájané na menšie kúsky vypracujeme hladké cesto.

Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku rozvaľkáme na 0,2-0,3 mm pomocou formičky alebo pohárom vykrojíme kolieska.

Plech vyložíme papierom na pečenie poukladáme pripravené medové kolieska. Rúru predhrejeme na 180 stupňov pečieme 8-10 minút, rúru sledujeme aby neprihoreli. Taktiež pripravíme suroviny na plnku 1,2 nižšie foto.

Náplň: V troche mlieka rozhabarkujeme zlatý klas, žĺtky, polohrubú múku zbytok mlieka +cukor dáme variť po zovretí vlejeme pripravený pudingový prášok uvaríme hustý puding zakryjeme potravinovou fóliou necháme vychladnúť.

Maslo vymiešame do hladka spojíme s pudingom. Plnkou plníme krémom, ktorý dáme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou.

Následne šľahačkovu smotanu, smetafix vyšľaháme do tuha.

Preložíme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou nanesieme na krém pospájame medové kolieska. Ozdobíme podľa seba.

Doplňujúce obrázky