Výborné medové okaté rezy

Cesto:

V nepriliepavom hrnci si rozpustíme spolu mlieko, cukro, vajíčka, med, palamarín a sodu bikarbonu, odstavíme, pridáme múku a vypracujeme hladké cesto.Cesto si rozdelíme na tri časti.Dve musia byť väčšie, z nich sa bude robiť spodok s vrch a jedno o kúsoček menšie, to pojde na šúľky.

Do menšieho kúsku cesta ešte zapracujeme kakao.

Svetlé cesta si rozvaľkáme, môžeme rovno na papieri na pečenie a prenesieme na plech. Pečieme na 200 stupňov asi 10-12 minút, podľa rúry.

Menšie, kakaové cesto si rozdelíme na štyri kúsky a každý kúsok vygúľame na dĺžku plechu. Takto vygúľané tiež upečieme.

Krém:

Z mlieka, pudingu a vanilkového cukru si uvaríme hustý puding a necháme ho dobre vychladiť. Maslo najprv vyšľaháme s cukrom a potom do neho postupne zašľaháme vychladený puding.

Dokončenie: Vychladnutý plát potrieme džemom, dáme naň polku krému, na krém uložíme valčeky po dĺžke tak ako sme ich piekli a trošku pritlačíme. Nakrájame si broskyne a uložíme ich okolo valčekov. Prikryjeme druhou polovicou krému.

Druhý medový plát tiež natrieme džemom a tou natretou stranou ho priložíme na krém. Prikryjeme papierom na pečenie a zaťažíme niečím rovným. Zákusok musí postáť niekoľko hodín.

Nakoniec ho len natrieme džemom a polejeme čokoládovou polevou. 

Čokoládovú polevu si môžeme spraviť z 200 g čokolády a 100 g Cery. Vymiešať spolu nad parou.

Dobrú chuť.