Točená torta s mascarpone a ovocím

Pridal/a verika92

Recept s foto postupom na efektnú tortu  so zvislými pruhmi. Svieža zaujímavá torta bez múky s ovocím a mascarpone.

Točená torta s mascarpone a ovocím - recept
Výnos
Porcie
Čas prípravy
1 hod
Čas varenia / pečenia
15 minút
Celkový čas
1 hod, 15 minút

Ingrediencie

Cesto:
7kusyvajce
7polievkové lyžicepráškový cukor
4polievkové lyžicekakao
1⁄2kusprášok do pečiva
Krém:
500gramovmascarpone
200mililitrovsmotana na šľahanie
1polievková lyžicapráškový cukor
1kusvanilkový cukor
1polievková lyžicacitrónová šťava
Čokoládová poleva:
100gramovhorká čokoláda
50mililitrovsmotana na šľahanie
Dokončenie:
300gramovdrobné ovocie

Inštrukcie

Oddelíme žĺtky od bielkov. žĺtky vyšľaháme s polovicou cukru do peny, bielky so zvyšným cukrom na sneh. Kakao preosejeme s práškom do pečiva a všetko spolu zľahka premiešame. Cesto vylejeme na plech s papierom na pečenie. Upečieme vo vyhriatej rúre pri 180 st. C 15 minút. 

Po upečení stiahneme papier, necháme vychladnúť a pokrájame na 4 pláty.

Krém: Smotanu vyšľaháme, zmiešame s mascarpone, cukrom a citrónovou šťavou. Krém rozotrieme na pláty a rozložíme jahody prekrojené na polovicu. Trochu krému si necháme na vrch. Zrolujeme prvý pás do slimáka, pripojíme druhý. Prenesieme na podnos a opatrne z boku ďalšie pásy.

Vrch natrieme krémom a stiahneme. tortovou obručou. Dáme do chladničky na pár hodín.

Čokoláda: Smotanu zohrejeme nad parou, do horúcej nalámeme čokoládu a necháme rozpustiť. Nalejeme na vychladnutú tortu a necháme len tak stekať. Ozdobíme ovocím.

Točená torta s mascarpone a ovocím - recept postup 1
Točená torta s mascarpone a ovocím - recept postup 2
Točená torta s mascarpone a ovocím - recept postup 3
Točená torta s mascarpone a ovocím - recept postup 4

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

Vaše hodnotenie: Žiadne
3
Priemer: 3 (1 hlas)

Sezónne recepty

 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.