Pridal/a Oľga Birošová dňa 12. 06. 2022 - 20:04 - Recepty Oľga Birošová

Ovocná torta s jahodami, Recepty na torty, Oľga Birošová

Oľga Birošová | Ovocná torta s jahodami

reklama

Recept s fotopostupom na jahodovú tortu s mascarpone krémom. Ovocie môžete použiť podľa sezóny u mňa to boli jahody.

Ingrediencie

Cesto:
6	kusy	vajce
250	gramov	kryštálový cukor
6	polievkové lyžice	olej
1	štipka	soľ
240	gramov	hladká múka
Plnka:
250	gramov	mascarpone
250	millilitrov	smotana na šľahanie 40%
250	gramov	tvaroh jemný
1⁄2	balík	jahodová plnka v prášku
200	gramov	jahody
Želé:
2	balíky	tortové želé červené
300	millilitrov	ovocný sirup
100	millilitrov	voda
300	gramov	ovocie
1	kus	jahodový džem

Postup

Korpus: Bielky, cukor, štipku soli vyšľaháme do tuha. Po častiach pridáme olej, žĺtky pridávame po jednom a miešame na menších otáčkach. Varechou zľahka vmiešame preosiatu múku.

Formu 25x25 cm vyložíme papierom na pečenie rovnomerne rozotrieme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov 40-45 minút. Po upečení korpus necháme vychladnúť a pripravíme si suroviny na plnku a želé.

Korpus prekrojíme na dve rovnaké časti, odstránime papier na pečenie. Jednu časť korpusu vložíme do formy, spevníme, prekrojíme jahody, poukladáme ich po celom obvode korpusu viď. foto.

Smotanu, jahodovú plnku v prášku (nemusí byť) vyšľaháme do polotuha, pridáme mascarpone, tvaroh, jahody pokrájané na menšie kúsky. Došľaháme do tuha.

Náplň: Plnku nanesieme na spodný diel korpusu. Trochou plnky potrieme druhú časť korpusu, preložíme a zľahka pritlačíme. Potrieme jahodovým džemom a odložíme do chladničky.

Želé: Podľa návodu uvaríme želé, ktoré polejeme po celom obvode torty. Dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním ozdobíme ovocím podľa seba.

Dobrú chuť.

Doplňujúce obrázky