reklama

Torta Mimoň s mascarpone krémom a tvarohom

Pridal/a Mimi2810 dňa 16. 07. 2022 - 23:25 - Recepty Mimi2810
Torta Mimoň s mascarpone krémom a tvarohom, Recepty na torty, Mimi2810

reklama

Torta pre môjho syna k jeho 3 narodeninám 

Ingrediencie
6 kusy vajce
240 gramov kryštálový cukor
250 gramov hladká múka
  štipka soľ
500 gramov jemný tvaroh
500 gramov mascarpone
400 millilitrov šľahačka
8 polievkové lyžice práškový cukor
1 kus vanilkový cukor
1 kus cukor citrónový
  marcipán
250 gramov maslo
200 gramov čokoláda
Postup

1. Piškóta: Bielky si oddelíme od žĺtkov. Bielky si vyšľaháme spolu kryštálovým cukrom a štipkou soli na tuhý sneh. Do bielkov pridáme 6Pl oleja, koľko vajec toľko aj PL oleja. Potom ku bielkom pridáme žĺtky a vyšľaháme na hladkú zmes. Do zmesi pridáme preosiatu hladkú múku a jemne ju zapracujeme stierkou. Keď už máme piškótu urobenú, tak ju vylejeme do oválnej formy vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť do rúry na 180°C a 30 minút, všetko závisí akú máte rúru. Po upečení piškóty ju necháme vychladnúť.

2. Plnka: Šľahačku si vyšľaháme zvlášť. Do misy si dáme mascarpone, tvaroh, vanilkový cukor, práškový cukor a citrónový cukor, všetko spolu vymiešame na krém do ktorého postupne pridávame vyšľahanú šľahačku.

3. Keď už máme piškótu vychladenú rozrežeme ju na 3 časti, na každý plát piškóty dáme lekvár a na to plnku a poukladáme ovocie (rôzne).Ak máme tortu naplnenú dáme ju do chladu aspoň na 4hodiny zachladiť.

4. Torta sa nám chladí, tak si pripravíme krém na obtretie torty. Najprv si dáme rozpustiť čokoládu nad paru, ak sa nám čokoláda rozpustí necháme ju trošku vychladnúť, aby sme ju mohli potom pridať do vyšľahaného masla. Maslo si vyšľaháme do požadovanej hustoty. K maslu už len pridáme vychladnutú čokoládu.

5. Ak je torta  dostatočne vychladená tak ju obtrieme maslovým krémom a dáme ju do chladu na pol hodinku.

Medzitým si začneme postupne pripravovať marcipán v požadovaných farbách žltá, modrá, čierna, sivá a biela, ktorú som ja použila na synovu tortu.

Tortu vyberieme z chladu. Marcipán si vyvaľkáme na požadovanú veľkosť, ktorý potom nanesieme na tortu začneme najprv žltým marcipánom, potom dáme modrý a tak pokračujeme viď foto.

6. Tortu máme spravenú a dáme ju do druhé dňa poriadne vychladiť.

Celkový čas
3 hod, 30 minút
Čas prípravy
3 hod
Čas varenia / pečenia
30 minút
Priemer 5 (1 hlas)

reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama