Monte torta

Korpus: Lieskovce budeme potrebovať nasekané na menšie kúsky, nie celkom zomleté. Lieskovce najprv opražíme v rúre na plechu s papierom a necháme vychladnúť. Následne dáme do sekáčika a zomelieme na menšie kúsky. Pozor, nemajú byť mleté, ale len nasekané. 

Formu 26 cm obložíme papierom a na dno nasypeme nasekané lieskovce. 

Z bielok vyšľaháme hustý sneh a postupne po lyžiciach pridávame cukor za stáleho šľahania. Na záver pridáme múku a hmotu opatrne vylejeme na lieskovce aby sa nepoposúvali. Najlepšie je sneh po lyžiciach ukladať na lieskovce. 

Pečieme na 180 C v predhriatej rúre asi 15 min. 

Po upečení piškótu  opatrne vyklopíme z formy, dáme dole papier a necháme vychladnúť. Vychladnutú natrieme Nutellou a poukladáme sušienky nalámané na kúsky, medzi ktorými nechávame medzery. 

Krém: Na platňu dáme zohriať 800 ml mlieka, vanilkový a kryštálový cukor. Vo zvyšnom mlieku rozpustíme pudingový prášok, pridáme múku, žĺtky a dobre premiešame. 

Prilejeme k zohriatemu mlieku a za stále miešania uvaríme hustý puding.  Odstavíme, prikryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť, občas zamiešame.

Maslo s práškovým cukrom vymiešame do hladka a po lyžiciach budeme za stáleho miešania pridávať vychladnutý puding.

Krém rozdelíme na dve polovice. Jedna ostane žltá a do druhej primiešame roztopenú čokoládu. 

Aby mala torta tvar, odporúčam korpus po vychladnutí vrátiť do formy. Na keks, ktorý sme naukladali na Nutellu rozotrieme žltý krém a naň následne čokoládový. 

Šľahačku v prášku pripravíme podľa návodu a nanesieme na tortu. Ja dávam menej mlieka ako je v návode, aby bola hustejšia.