katarinalucanova | Jablkové šatôčky
Šatôčky z kysnutého pľundrového cesta plnené jablkami.
| Cesto: | ||
| 300 | gramov | polohrubá múka |
| 300 | gramov | hladká múka |
| 3 | decilitre | mlieko |
| 1 | kus | vajce |
| 42 | gramov | droždie čerstvé |
| 2 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| Tukové cesto: | ||
| 250 | gramov | maslo |
| 100 | dekagramov | hladká múka |
| Plnka: | ||
| 1 | kilogram | jablko |
| hrozienka | ||
| 2 | balíky | škoricový cukor |
| Na potretie: | ||
| 1 | kus | vajce |
Pripravíme si kvások: teplé mlieko + cukor + droždie.
Kysnuté cesto: Keď je kvások vykysnutý pridáme múku, vajíčko, soľ a zamiesime stredne tuhé cesto. Necháme na teplom mieste kysnúť.
Pripravíme si tukové cesto: maslo + múku spolu zmiesime vytvarujeme do kocky. Odložíme do chladničky.
Vykysnuté cesto vyvaľkáme, do stredu položíme tukové cesto - kocku. Okraje kysnutého cesta preložíme cez tukové cesto do tvaru obálky a vyvaľkáme. Znova poskladáme a znova vyvaľkáme. Opakujeme ešte raz. Cesto nakoniec vyvaľkáme narežeme na štvorce a naplníme plnkou z jabĺk.
Plnka: jabĺčka postrúhame pridáme hrozienka a škoricový cukor.
Kraje štvorcov spojíme do šatôčky. Uložíme na plech, potrieme rozšľahaným vajíčkom a upečieme.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty