Pridal/a evkala dňa 15. 09. 2012 - 13:40 - Recepty evkala

Kokosovo-želatínové rezy , Recepty na zákusky, evkala

evkala | Kokosovo-želatínové rezy

reklama

Vynikajúci svieži kokosový zákusok so želatínou

Ingrediencie

Korpus:
5	kusy	vajce
250	gramov	práškový cukor
200	gramov	polohrubá múka
2	polievkové lyžice	kakao
1⁄2	balík	prášok do pečiva
Náplň:
200	millilitrov	mlieko
50	gramov	kryštálový cukor
200	gramov	kokos
250	gramov	maslo
100	gramov	práškový cukor
Želatína:
80	millilitrov	malinový sirup
2	balíky	Zlatý klas
1	balík	vanilkový cukor
		voda

Postup

Cesto: Z 5 vajec, 250 g práškového cukru, 200 g výberovej múky, 2 polievkové lyžice kakaa, 0,5 prášku do pečiva upečieme piškótu. Vyšľaháme žĺtky s cukrom, primiešame múku, kakao, práškom do pečiva a nakoniec sneh z bielkov. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a upečieme. Vychladnutú piškótu prerežeme vodorovne – dostaneme dve platne.

Plnka: Uvaríme 200 ml mlieka, 50 g kryštálového cukru. Odstavíme z ohňa a pridáme 180 až 200 g kokosu. Pozor, zmes sa nesmie variť. Necháme prikryté vychladnúť, aby sa kokos sparil.

Vymiešame 250 g masla, 100 g práškového cukru a pridáme vychladnutý kokos.

Želatína: 80 ml malinového sirupu, 2 Zlaté klasy, 1 vanilkový cukor - uvaríme ako puding a ešte letné nalejeme na kokosovú plnku.

Skladanie: Na prvú platňu natrieme kokosovú plnku, na ňu dáme uverenú želatínu, prikryjeme druhým plátom a vrch polejeme čokoládou.

Výnos

1 plech

Celkový čas

1 hod

Čas prípravy

40 minút

Čas varenia / pečenia

20 minút

Recepty na zákusky