Punčovina, punčové torty

Prosím Vás, skúsené žienky o pomoc( samozrejme aj chlapská pomoc je vítaná)

Dúfam, že nie som prvá, komu sa to stalo Mám hotovú punčovú tortu a ešte som ju zarezávala pred polevou a keď som ochutnala z obrezku, tak ma skoro vystrelo - je to príííšerne sladké!

zakaznicka si vymyslela ze chce orechove korpusy, cokoladovu plnku a do stredu puncovinu, kyslastu:( bez ovocia,uz ste niekto robili taku kombinaciu? mne sa to nejak nezda ci nas zakaznik nas pan???

Idem robiť prvý krát punčovú tortu a moja najoblúbenejšia piškóta je olejová, myslíte si že je olejová piškóta vhodná na punčovú tortu?

Prosím, kto pozná drvený punč s hrozienkami a orechmi? Môže sa do torty kombinovať s čokoládovou plnkou. Nezdeformuje sa mi vláčik Tomáš s takýmito plnkami? prosím o radu, lebo takúto objednávku mám prvý raz. Ďakujem

ahojte baby, mám problém, keď robím punčové rezy, tak na druhý deň mi punčová poleva vsiakne do koláča. neviem, kde robím chybu. rezy potieram navrchu lekvárom a polevu dávam cca 0,5 cm. neviem, či dávam málo lekváru... som zúfalá... ďakujem za pomoc

ach jaj chcem robit take ,,lizatka,, z puncoviny ale chcela by som piskotu zmiesat s nejakym hustym a poriadne cokoladovym kremom no neviem o ziadnom ak viete poradte mi prosim vas....dakujem vam zlaticka sikovne

AHojte

micha99 a vsetkych skusenejsich prosim Vas pri akych teplotach peciete korpus 1 a 2.RAz som piekla c.2 ale nezdvihol sa mi vobec ....

A trocha PDP to je asi tak na spic noza prosim ?

Tento vlozila micha99 za co jej dakujem , chcem ho vyskusat celkom sa mi pozdava!!!Len ho nechcem pokaslat....

Velmi pekne VAm dakujem !!!!
------------------------------------------------------------------------------
19. september 2010 - 21:25 poslal micha99.

Babenky, potrebujem radu. Keď robím punčový zákusok alebo tortu vždy mi punč presiakne aj do spodného plátu. Robím to podľa receptu aj na plát dám dosť džemu.... kde robím chybu??? keď zaťažujete punčák čím ho zaťažíte? - možno tam robím chybu

HLADAJU SA SIKOVNE BABENKY, CO PORADIA . CHCEM ROBIT PUNCOVU TORTU PO PRVY KRAT A NEVIEM SI DAT RADY HNED Z VIACERYMI VECAMI :