Bohus_L | Marshmallow Fondant
Recept nna marshmallow fondant na poťahovanie aj ozdoby a kvietky.
Ingrediencie
| 1 | čajová lyžička | kyselina citrónová |
| 170 | gramov | marshmallow |
| 3 | polievkové lyžice | voda |
| 55 | gramov | Cera |
| 500 | gramov | práškový cukor |
Postup
Haribo Dulcia Rubino: V obchodoch sa objavili aj Americké cukríky, sú biele a netreba ich umývať, Pozor!!! je to balenie 300 g takže k tomu treba prispôsobiť aj ostatné ingrediencie a treba pri rozpúšťaní cukríkov pridať aj 3 lyžice vody
Cukríky si umyjeme z ružového cukru, dáme do misky, biely tuk a kys. citrónovú a dáme na cca 2min do mikrovlnky rozpustiť, (pravidelne po 15 sek vyberať a premiešavať).
Vmiešame 400 g práškového cukru, vyklopíme na pocukrovanú dosku a v miesime ešte asi 100 g cukru, aby bola hmota tvárna ale držala tvar.
Farbí sa to bežnými potravinárskymi farbami. Pre sýty odtieň odporúčam farbu rozpustiť a pridávať už na začiatku pri rozpúšťaní cukríkov. Dá sa ňou poťahovať aj robiť ozdoby.
Skladovať v sáčku. Pre opätovné použitie treba na 10-15 sekúnd zohriať v mikrovlnke a premiesiť mokrými rukami. Pozor na vzduchu dosť rýchlo tuhne takže skladovať v sáčku a vybrať si vždy len také množstvo ktoré spotrebujete. Keď napr. robíte kvietky a vyvaľkali ste si placku tak držať pod fóliou.
Keď chcete vaľkať na poťah tak stále podsypávať práškovým cukrom zmiešaným so škrobom aby sa vám to nelepilo. Mne sa na prvý krát nikdy nepodarí vyvaľkať pekná placka a skoro vždy sa mi prilepí, ale keď to zhrčím a vyvaľkám na novo tak je to už lepšie. Niekedy je to OK až na 3krát. Pri modelovaní kvietkov a figúrok nepodsypávať ale podmasťovať Cerou.
Ahojte. Ja som tiež robila prvýkrát s touto hmotou, ale páčila sa mi viac ako marcipánová. Akurát som neodhadla množstvo, tak som na tortu musela dať dve vrstvy. Včera som sa ju odvážila vložiť do svadobných tort.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ahojte kupila som si marcipan biely na ružičky ako ho zafarbim,da sa to? Poradi mi niekto?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
potravinárskymi farbami. dostať v drogérii
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahoj Bohus ja som nielenze zaciatocnik ale som záprdok v peceni tort ale velmi a tesim po precitani diskusie , ako vyskusam tuto hmotu :)))) s pozdravom Galina
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
dakujem,farby už mam,ale neviem ako postupovať.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
potrebné množstvo farby si rozrobíš (roztopíš) v pár kvapkách vody a tie potom pridáš (zamiesiš)do marcipánu. musíš skúšať, koľko farby pridáš a aký odtieň ti vyjde.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
pan Bohuš,vy ste z Lipt.Mikulaša je to moj rodny kraj,mam ho rada ,teraz ale byvam v Prievidzi.Moja dedinka bola Paludza,teraz je už pod vodou,hovori vam to niečo?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Hovorí samozrejme. Veď aj dnes sa jedna mestská časť volá Palúdzka. Rodák z L.Jána je Otec. Po rokoch sme sa ako rodina vrátili späť.
Ja som zase rodák z Prievidze. 15rokov som býval na Kolotoči pri parku. A do školy som chodil na Sama Chalupku 3. Poznáte?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
poznám aj ja som chodila na tú istú školu, od 1986-1993. vždy do Béčky
...len dnes som objavila túto úžasnú stránku, hľadám inšpiráciu, dcérka má 1 narodeniny a rozhodla som sa urobiť jej tortu. Nakúpila som si hotové kvetinky, vílu Amálku a 2ks marcipánu, červenej farby. hmotnosť spolu je 140g, no neviem či jej nemám málo 
. robiť by som chcela obyčajnú okrúhlu 
o priemere 26cm. Korpus by som prekrojila asi na 2 časti, lebo na 3 si netrúfam.Bojím sa, že sa mi to nepodarí. Myslíš, že mi bude stačiť na poťah toto množstvo marcipánu?a ešte jedna možno hlúpa otázka, ale ako mám preniesť ten marcipán na tortu? stačí to len natočiť na valček?nebude sa mi to lepiť? marcipán sa tiež asi vaľká na cukrom pomúčenej ploche? diki moc za odpoveď, Lucia
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
dakujem Kamilka,to som chcela vedieť
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
v poho, veď sme tu predsa na to, aby sme si pomáhali
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
samozrejme že poznam deti mi tam tiež chodili do školy...to je ale nahoda ....ja som byvala tiež na kolotoči,ale tam v zadu kde su zahradky....
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
oproti čínskemu múru?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
nie ,tie zahradky pri letisku skoro.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ďakujem recept na mmf.ja som tu 1krát.veľa som sa učila 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Potrebovala by som poradit,robim s MMF a ked chcem urobit nieco mensie alebo sulcek tak sa mi to rozpadava.. kde je chyba??
dakujem
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
skús si pred modelovaním natrieť ruky cerou...zvláčni sa tým MMF ,ja to tak robievam a ide to...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
alebo je tam veľa cukru a už vám to cukríky nedržia pokope alebo málo vody. skús zohriať a premiesiť mokrými rukami. Musí z toho byť taká plastelinka. pokiaľ to nepomôže tak roztopiť do toho ešte zopár cukríkov, aby sa obnovila elasticita.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Keďže ani ja nemám skúsenosti, aj mne sa stalo to isté. Tak som to vyriešila tak, že do hmoty s jojo cukríkov som pridala K2 a bolo to vyriešené. Malo to potom mandľovo-citrónovú chuť a veľmi dobre sa mi s tým tvorilo
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Dakujem Bohusko..
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
dakujem za rady..ste zlaty..
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ja by som vás chcela poprosiť, keďže som sa dostala iba nedávno na túto stránku, a hneď som aj vyskúšala MMF, myslým si že sa mi to na prvý raz aj podarilo, ale prosím vás ako dostanem bielu hmotu keď všetky cukríky sú buď ružovo biele, alebo žltoružové a pod.Ja som to aj skúšala z bielidlom ale nejako to bolo stále ružové, to by som asi minula celú fľašku bielidla. Ďakujem
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Helka, z cukrikov, ktore su na obrazku sa da "to ruzove" umyt. .. hned prva veta receptu .
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
HelkaT ja som tiež dlho hľadala biele marshmalow cukriky. Niekde som čítala, že radili klasicke bielo-ružové Jo-jo cukríky rozrezať na biele a ružové polovičky. Mne naša zlatá teta v potravinách zohnala nejaké Candy Marshmalow neviem či sú maďarské alebo poľské, už som ich minula a tam v balení boli zvlášť biele a ružové cukríky, len som si to potriedila a bolo. Neboli az tak jasno biele, ale boli biele, tiez sa s tým dobre robilo. Ale určite existuje aj balenie čisto bielych marshmalow, ja som to videla niekde na nete, keď som si hľadala veci ohľadne MMF, len som nevidela kto to vyrába. Musím ešte povedať našej obchodníčke, nech mi to zisťuje, keď chce mať pekné tortičky.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Dievčatá hneď na začiatku receptu máte foto cukríkov, ktoré keď umyjete ostanú snehobiele.
Pre zopakovanie dostať ich v Lidli, kauflande alebo hypernove. volajú sa Dulcia Rubino a vyrába ich Haribo. 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Aha tak ďakujem, ja som to robila z JOJO bielo ružových, a myslela som že tie ružové sú aj z vnútra ružové a umyje sa len ten cukor - kryštáliky čo sú na povrchu a inak sú ružové, tak teraz som si to vyskúšala lebo som si kúpila aj tie na obrázku a naozaj sú biele tak ešte raz ďakujem,
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ja som tiež vyskúšalaMMF, je to výborná hmota, zatial najlepšia akú som robila a to som ich vyskúšala hodne, akurát ako tu píšete nie každému chutí mne tiež nechutí ale môj malý má1 a ten mi to kradne zo stola ked robím
už mal aj prsty v hotovej torte ale to mi moc do smiechu nebolo , krásne sa s nou potahuje vyšla mi na prvý šup ani som nemusela moc podsypávat, ja som použila tie modré šmolkové tiež som robila len z roztopených želé cukríkov ale z toho len ružičky na potah sa to láme Bohuš dobrý recept si nám ponúkol
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ahojte,k tým cukríkom,sú aj bielo-modré a tiež sa dajú dostať v lidlu.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
aj ja som to vyskusala a na prvy pokus vyslo! Teda aspon si myslim Dobre sa mi s tym pracovalo
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahojte kočky! Poradte mi prosím, prvý raz robím s hmotou MMF, poťahujem tortu, akú hrúbku vyvaľkať, tak, ako K2, alebo tenšie? K2 vaľkám na 4 mm. Môžem ju odložiť do chladničky /suchý chlad/, prežije to, aj dlhšiu cestu, keď je teraz tak teplo? Ďakujem,ďakujem
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ahojte, tak ja sa chystám na svoju prvú poťahovanú tortičku malému k narodkám v piatok. Chcem skúsiť MMF. V tescu majú také veľmi veľké balenie cukríkov Marshmallows - balí to tesco. Nemáte niekto náhodou skúsenosti? Nechcem to na prvýkrát hneď pobabrať a tút Rubino zmes som zatiaľ ešte nevidela... (aj keď priznám sa, ešte som neprešla všetky obchody) 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahoj, ja mam vyskusane tie tesco neviem uz ktora torta to bola ale robilo sa s tym dobre a tie Rubino maju v hypernove alebo v lidly
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
tak som vyskúšala aj tie tescove cukríky. Robila som dve torty hneď po sebe, jednu z Haribo, jednu z Tesco-cukríkov. Rozdiel som ale nevidela žiadny. Akurát ten, že Haribo sa musí umývať, aby boli biele, Tesco cukríky zase strihať, lebo sú bielo ružové.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahojte. Ja sa v piatok chystam na svoju uplne prvu tortu a hned potahovanu s MMF 
Hadam sa mi podari ved mam aj pomocnicky, moju mamu a starku. Chcem sa opytat, ako sa tu uz spomenulo ked som si kupila Jo-Jo cukriky MMF 2 balenia a su ruzovo-biele ked ich zafarbim na modro alebo cerveno ci ta ruzova farba nebude vadit. Bojim sa ked ich postriham na polovice tak mi bude malo hmoty /chcem robit vlacik Tomas /
dakujem
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
a este otazka ked chcem zafarbit MMF na cierno /komin, kolesa vlacika/ co mozem pouzit. kupila som si tmavu cokoladovu polevu v Tescu....ci si mam kupit nejaku potravinarsku farbu?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
pokiaľ budeš farbiť MMF na sýte odtiene odporúčam ti dať si farbu už do vody na začiatku keď roztápaš cukríky, alebo druhá možnosť a to robievam ja rozriedim si gelovú farbu v alkohole a štetcom potom hotovú tortu vymaľujem.
ružovú z cukríkov bez problémov prefarbíš.
Na čierno maľujem štetcom povrch a mám na to originál gelovú čiernu farbu. musela by si dať do MMF veľmi veľa farby a stále by si mala sivú.
"Piecť môže každý!"
http://bohusl.multiply.com/
http://picasaweb.google.com/Bohus73
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahoj Bohus, prosím ťa kde dostanem tu čiernu gelovu farbu?? chcem robiť malej tortu H.Kitty a očká ,fuziky treba čierne alebo tmavo modré pri najhoršom:) to je jedlá farba? tak často nepečiem a nechcem aby sa mi zbytočne pokazila ked ju použijem tak o 3mes. 
lebo píšeš že potravinárska farba- tá prášková by moc nezabrala že by to bolo len sivé
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahojte , som tu nová. Robila som tento fondant , no celkom sa vydaril . Len tá moja malá Kristína mi nedala robiť a to som nevedela , že tak rýchlo to tvrdne . Pôvodne som si chcela objednať tortu ale mala som chorú dcérku a lekárka vraj asi na svadbu sa nepôjde , tak som ju zrušila a nakoniec sme to stihli s odretými ušami. Včera na kontrole bolo všetko ok. Pustila som sa piecť , to zvládam ale to zdobenie s fondantom ,, no celkom sa to vydarilo pridám potom foto , piekla som dve torty. Len neviem ako to mám prenášať na tortu keď je to tak krehké . poraďte .
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Anka opatrne valčekom.
Ak Ti hmota stvrdla, na 4-5 sekúnd ju daj do mikrovlnky zmäknúť, dobre ju ešte premies a vyvaľkaj. Aby tak rýchlo netvrdla, treba ju zabaliť do potravinovej fólie, alebo mikroténového sáčku. Keď robíš ozdoby, vždy z hmoty odobrať len kúsok.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
v lidli teraz dostat aj čisto biele v 300g balení a stoja asi 38,-na vrchu je socha slobody papa
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Možem sa spýtať v ktorom Lidli ste ich zohnala, lebo ja ich nie a nie kúpiť...
Ďakujem krásne
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
tie s asmerickou vlajkou 300g už nemajú to bola len akcia. Ja som si vtedy zobral 4balíky a odvtedy ich nemali.
"Piecť môže každý!"
http://bohusl.multiply.com/
http://picasaweb.google.com/Bohus73
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
wauuu tak tuto stranku som objavila len dnes a ked som videla tie recepty a torty tak mi padla sanka...k tomu MMF,chcem skusit,len sa chcem spytat ako sa farbí tak ze mi ostane niekde svetla farba a niekde tmavsia ked to budem potahovat...aby to trosku bolo ako duha...videla som to na niektorých fotkach a je to krasne..dakujem papa a este raz klobuk dolu
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
keď máš hmotu hotovú tak stačí pridať trocha farby a niekoľkokrát premiesiť, vznikne ti mramorový efekt.
"Piecť môže každý!"
http://bohusl.multiply.com/
http://picasaweb.google.com/Bohus73
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
jankami snažila som sa ti napísat ale máš plnú chránku a nedoručilo ti to takže ja ich kupujem v Púchove ale už som skoro všetky vykupila už tam bol posledný kus ale ak nikde nezoženieš takti možem kúpit a poslat ked dostanú nové medzi ozdobami a fotopostupmi na strane6 myslím je aj obrázok ako vyzeraju
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ďakujem ti krásne, ja som z pôvodne tiež z PU, ale momentálne bývam v PB, prešla som všetky Lidl od BA po PB,nikde ich nemali, v jedinom Púchovskom som nebola... pôjdem tam kuknúť, ak by ešte nejaký ten balíček zostal,prosím daj mi vedieť, keĎ ich budu mať zas, ty tam určite chodíš častejšie ako ja...Ďakujem ti krásne
Inak schránku nemám plnú, zas im v tom centrume asi šiši...a dojde mi to o mesiac
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Jankami a prečo zháňaš len tie s americkou vlajkou. Skús tie od Haribo a nemusíš zháňať, tie majú stále.
"Piecť môže každý!"
http://bohusl.multiply.com/
http://picasaweb.google.com/Bohus73
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Díky moc, už som ich zohnala a nie v PU ,ale nakoniec u nás v PB, nemajú ich medzi cukríkmi, lebo to je marschmalloow určená na grilovanie , zas viem niečo nové...majú ich tu kopy, takže , ak by mal niekto záujem, rada pomôžem...
Viem , že tie od Hariba majú stále, ale tie by som nestihla ani umyť a zmizli by bez stopy
Ďakujem tebe a Katke za ochotu
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ok dam ti vediet
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ďakujem,dnes ráno som skúšala JO-JO cukríky a podarilo sa to na prvý raz,skúšala som spraviť ružičku a bola super,ešte chcem skúsiť tieto Dulcia cukríky,len som nevedela ako ich mám umyť(ale už viem).Ďakujem za radu.