Popis
Čokoládová torta s veľmi jemným cestom a bešamelovým krémom
Zhrnutie
| Výnos | |
|---|---|
| Čas prípravy | 1 hod, 30 minút |
| Čas varenia / pečenia | |
| Celkový čas | 1 hod, 30 minút |
Ingrediencie
| 6 vajec | |
| 15 dkg cukru krupica | |
| 7 dkg polohrubej múky | |
| 2 dkg kakaa | |
| 33 dkg masla | |
| 3 dkg hladkej múky | |
| 250 ml teplého mlieka | |
| 20 dkg práškového cukru | |
| kakao |
Inštrukcie
Zo 6 bielkov vyšľaháme tuhý sneh, zašľaháme krupicový cukor a po jednom žĺtka. Múku zmiešame s kakaom a opatrne vmiešame so vajíčkovej zmesi. Dáme do formy vyloženej papierom a upečieme. Po vychladnutí prekrojíme (je prekrajujem na tri)
Krém. Z 3 dkg masla a múky urobíme bledú zápražku, ktorú zalejeme teplým mliekom a varíme bešamel do zhustnutia. Necháme vychladnúť. Vymiešame 30 dkg masla s 20 dkg cukru (ak tortu poťahujem, dávam cukru trochu menej, pridáme kakao podľa chuti a zašľaháme bešamelovú hmotu a môžeme plniť. Je naozaj vynikajúca, môže sa spestriť naukladaním banánov na krém. Pôvodne som ju polievala čokoládou a zdobila šľahačkou. Ešte sa nestalo, že by niekomu nechutila.
;-)
Recepty:
Základné ingrediencie:
- Ak chcete komentovať, prihláste sa alebo zaregistrujte
Exportovať do:- Vytlačiť
- prečítané 16322x
Komentáre
Nie. Ani prášok, aj múky je tam veľmi málo, ale cesto je práve preto strašne ľahulinké, je jemnejšie ako na bešamelové rezy. Aj keď aj tie milujem...(giggle) Ale je to recept do klasickej 26 cm formy, keď chceš väčšiu, alebo vyššiu tortu, musíš pridávať...
Konopka, môžeš prosím napísať rp. na bešamelové rezy
ďakujem 
jedna cukrárka u nás vo Fiľakove pečie také jemné cesto,také krehučké,neviem či to nebude ono,vyskúšam...ona mi totiž recept neprezradila(giggle)
Hejenka ,neviem ci ma Konopka ten istry recept ako ja ,ale aj tie moje besamelky su mnamkove.recept dam do receptov:-)
Strašne sa mi pozdáva ten recept takže už viem akú tortu budem piecť najbližšie(giggle)
ten korpus určite vyskúšam ďakujem
Prosim Vas pri akej teplote a ako dlho peciete tento korpus?ked dam na to parizsky krem tak mi nesplasne?dakujem za odpoved