Tvarohová ruža

Cesto:

1. Vo vlažnom mlieku rozdrobíme droždie, pridáme cukor a necháme 10 min vykysnúť.

2. Do misy dáme ostatné suroviny, kvások a vypracujeme cesto.

3. Na plnku vymiešame tvaroh so syrom a prelisovaným cesnakom, podľa chuti soľ, olivy a kápiu.

Tvarohová hviezda:

1. Cesto rozdelíme na polovice.

2. Prvú časť rozdelíme na 4 časti.

3 vyvaľkáme na kruh o priemere 23cm a jeden o 25 cm.

3. Pred plnením každý kruh potrieme margarínom, plnkou a naplníme 3 kruhy o priemere 23cm.

4. Na plech vyložený papierom na pečenie položíme naplnené kruhy(ja som to robila už na tom), potrieme plnkou a prikryjeme kruhom 25 cm tak, aby sme zakryli boky.

5. Ostrým nožom prerežeme neplnené kruhy uprostred do tvaru hviezdy(4úsečky,ktoré sa pretínajú v strede a vytvoria 8 trojuholníčkov), hviezda končí asi 2cm od okraja.

6. Opatrne od stredu vyložíme vzniknutých 8 trojuholníkov ku okraju, tak aby sa nám vytvorili lupene, v strede zostane kruhový otvor.

7. Vrch potrieme rozšľahaným vajcom.

8. Druhú polovicu rozdelíme na 6 častí.

9. 4 časti rozvalkáme, potrieme margarínom a plnkou a opatrne preložíme na plech do stredu kvetu.

10. V strede narežeme do tvaru hviezdy ako v bode 5., ale narežeme tak, aby sa lupene neprekladali na seba ale striedavo.

11. z ostatných 2 častí,jednu vyvaľkáme, uložíme do stredu, potrieme margarínom a plnkou. 12. Druhú časť pokrájeme na malé kúsky vytvarujeme z nich malé guličky, ktoré poukladáme do stredu.

13. Celý kvet po povrchu natrieme vajcom, posypeme sezamovými a ľanovými semiačkami a necháme 1 hod kysnúť.

14. Pečieme 20-25 min pri teplote 190 C