Zuzanka 311 | Kváskové žemličky
Chrumkavé a voňavé domáce pečivo s kúpeným ražným kváskom.
| 500 | gramov | hladká múka |
| 2 | čajové lyžičky | soľ |
| 1 | balík | sušené droždie |
| 1 | balík | Ražný kvások Dr. Oetker |
| 1 | kus | žĺtok |
| 300 | millilitrov | vlažné mlieko |
| 2 | polievkové lyžice | maslo rozpustené |
| Na potretie: | ||
| 1 | kus | vajce |
| trocha | mak | |
Na prípravu cesta v mise zmiešame múku so soľou, droždím a kváskom v prášku. Pridáme žĺtok, mlieko a maslo a ručne vypracujeme dohladka. Cesto poprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme asi 45 minút na teplom mieste kysnúť.
Vykysnuté cesto na pomúčenej doske premiesime a rozdelíme na 12 rovnakých dielov. Každý diel rozdelíme na 3 menšie diely. Vždy z troch dielov vytvoríme valčeky a spletieme ich do vrkoča. Konce každej žemličky stlačíme a podstrčíme pod ňu, aby sa nám nerozplietla. Žemličky poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Prikryjeme utierkou a necháme ešte asi 20 minút kysnúť.
Povrch každej žemličky potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme sezamom alebo makom. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme na 200° zhruba 20min.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty