Veľkonočné pečivo

Do deci vlažného mlieka rozmrvíme droždie a zasypeme cukrom, necháme 15 - 20 min. vykysnúť kváskom.

Preosejeme si obidve múky s pdp, pridáme olej (môže byť aj rozpustená masť), vykysnutý kvások a s postupným pridávaním vlažného mlieka vymiesime vláčne, pružné cesto. Prikryjeme a necháme vykysnúť 1 hod.

Vykysnuté cesto na pomúčenej doske premiesime, oddeľujeme si z neho kúsky, z ktorých tvarujeme na plech pečivo.

Baranček:

Cesto si roztlačím na obdĺžnik, zrolujem do rolády, nakrájam a na plech ukladám do tvaru barančeka.  Z malej buchtičky pridám chvostík a vytvarujem hlavičku

Zajko:

Z väčšieho slimáka vytvarujem bruško, buchtičku prilepím ako chvostík, šúľok cesta prekrojím v polovičke a vytvarujem hlavičku. Ďalšieho zajka vymodelujem v tvare žemličiek.

Plechy prikryjem fóliou a nechám kysnúť ešte 30 mín, potom potriem rozšľahaným vajíčkom, postriekam vodou a dám do vyhriatej rúry na 200°, pečiem 20 - 30 min záleží aké veľké ste si narobili pečivo.