Jahodová torta

Korpus:

Bielka vyšľaháme s polovicou cukru do snehu, v závere pridáme 4PL teplej vody. Žĺtka vyšľaháme so zvyšným cukrom do peny.

Obe hmoty zľahka spojíme spolu s múkou, v ktorej sme rozmiešali prášok do pečiva, a s kokosom.  Hmotu rozotrieme do okrúhlej formy vystlanej papierom na pečenie (moja mala priemer 28cm).

Pečieme cca 30 minút pri teplote cca 190°C alebo podľa skúsenosti s vašou rúrou.

Po upečení korpus necháme vychladnúť. Prerežeme ho napoly, spodnú vrstvu potrieme džemom a prikryjeme druhým korpusom.

Krém:

Z mlieka, vanilkového cukru, žĺtka a Zlatého klasu uvaríme hustý puding. Ja všetko zmiešam v studenom mlieku a potom varím. V horúcom pudingu rozpustíme bielu čokoládu a za občasného miešania necháme vychladnúť.

Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do peny a po lyžičkách postupne pridávame vychladený puding. Krém rozotrieme na naplnený korpus a dáme chladiť.

Jahody umyjeme, osušíme, očistíme, nakrájame a rovnomerne rozložíme na krém, tiež dáme chladiť.

Želé:

Do vody pridáme citrónovú šťavu, želé vymiešame s cukrom, pridáme k vode a necháme zovrieť. Necháme čiastočne vychladnúť, ale striehneme kedy začne tuhnúť. Vlažné nalejeme na dobre vychladený krém a jahody, rýchlejšie stuhne a nezmieša sa s krémom. Ak želé stuhne skôr ako ho použijeme, znova ho zohrejeme.

Tortu dáme ešte na pár hodín do chladničky.