Čokoládovo jahodová torta bez múky

Pridané používateľom Kamila dňa 16. jún 2017 - 12:44

Popis

Recept s foto postupom na ozaj božskú čokoládovú tortu bez múky, s jahodami a čokoládovou penou.

Čokoládovo jahodová torta bez múky - recept

Zhrnutie

Výnos	Porcie
Čas prípravy	20 minút
Čas varenia / pečenia	50 minút
Celkový čas	1 hod, 10 minút

Ingrediencie

Korpus
4	kusy	vajicka
4	polievkové lyžice	trstinový cukor (klasický)
4	polievkové lyžice	kakao (môžete pridať 1PL múky)
Čokoládová pena
360	millilitrov	slahackovej smotany (2x180ml, al emôže aj 250 ml +180ml)
150	gramov	horká čokoláda
2	polievkové lyžice	kakao
5	polievkové lyžice	horúca voda
1	polievková lyžica	praskový cukor
Dokončenie
500	gramov	jahody

Inštrukcie

Korpus:

Bielka s cukrom vyšľaháme do tuhého sneho, krátko primiešame žltka a už len ručne zľahka primiešame preosiate kakao. Hmotu rozotrieme v okrúhlej forme vystlanej papierom na pečenie (moja mala priemer 20cm, môže aj 24cm) a pečieme pri teplote cca 160°C cca 50 - 55 minút, alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou. Tým, že je korpus bez múky, po upečení trochu spadne.

Čokoládová pena:

Cca 80ml smotany zohrejeme a v horúcej roztopíme čokoládu. Kakao rozmiešame v horúcej vode. Obe hmoty spojíme a necháme vychladnúť. Zvyšnú šľahačku vyšľaháme s práškovým cukrom. Trochu šľahačky pridáme k čokoládovej hmote, rozmiešame a všetko spolu zľahka spojíme.

Dokončenie:

Vychladený korpus zarovnáme. Natrieme naň tenkú vrstvou čokoládovej hmoty a na ňu rozložíme umyté a osušené jahody, buď celé, alebo polovičky ... Okolo korpusu priložíme bočný rám formy, alebo ráfik a na jahody rozotrieme čokoládovú hmotu. Dáme na pár hodín stuhnúť do chladničky.