Dobrý den šikovnice,potrebovala by som poradit.Stale dokola pečiem korpus,recept od Bohuša nastavovaný.Aj dnes som piekla 2ks,stale dokola ten isty recept.No a pouzila som vajcia z jedného kartona,cukor z jedného sacku,muku tak isto z jedného sacku,akurat som do jedneho dala prášok do pečiva Dr.Oetker a do druhého prások z Li...
Dievčence a chlapci, prosím súrne - kto má skúsenosti - Narýchlo ma poprosili o bezlepkovú tortu..... múku mám, ale kypriaci prášok dr. Oetkera nemám, mám ten z jednoty, v jeho zložení je napísané, že obsahuje kukuričný škrob - neviem, či ho môžem použiť.... alebo dá sa aj soda bicarbona? A ak chcem urobiť aj kakaovo-orechový korpus - treba o toľko menej múky, koľko váži kakao a orechy? Receptov som tu našla dosť, ale ak mi niečo chýba a už to teraz nemám kde zohnať. neviem, čo sa čím dá nahradiť... viete poradiť, alebo kde to rýchlo nájdem?.....
Dobré ránko
milí moji sladkí ľudkovia, prišlo aj na mňa neviem si poradiť
Mám objednávku na 20 až 30 kilovú tortu na promócie, ale s podmienkou, že môže byť len 2 poschodová. Tretie poschodie bude až pri dosiahnutí ďalšieho stupňa vzdelania.
potrebujem poradiť mám objednávočku na dobošovú tortu recepty som našla chcela by som vyskúšat čo tu uviedla tretinka od bohuša tento:
Cesto: 7 vajec, 200g pol.múka, 200g pr. cukor, 1van.cukor, šťava z citrona. Z jednej dávky vyjdu 2-3 pláty. Na korpus potrebujeme 6-8 tenkých platov. Krém: 6vajec, 300g kr. cukor, 150-200g čokolády, 2PL kakaa - všetko spolu variť nad parou do zhustnutia. Po vychladnutí zmiešať s 500g hery( margarínu). Plnky je dosť na 5placiek.
Ahojte, idem k vám po radu... snáď mi poradíte . Dlhé roky robievam korpus - 4 bielka vyšľahať do peny, do toho 250 g práškového cukru, pridať 4 žĺtka, olej s vodou 2,5 dcl, 250 g hladkej múky spolu s kypriacim práškom. Donedávna sa mi to vždy podarilo, cesto bolo perfektne nadýchané....
Ahojte babule, mám otázočku, prosím vás pred dvoma týždňami som začala piecť tortu upiekla som korpusy, a následne na to som skončila na 5 dní v nemocnici. manžel mi dal korpusy hneď ako vychladli do mraziaku zabalené do potr. fólie. Tá kamoška pre ktorú som tortu mala piecť ju chce teraz lebo si odložili oslavu. a potrebujem radu či môžem použiť zamrznuté korpusy alebo upiecť nové a tie zamrznuté zjeme doma s nejakou plnkou. Ide o to či tie zamrznuté nebudú nejak sypavé alebo ubyté keď ich vyberiem
Dobrý deň prajem všetkým...
milé žienky, najskôr by som rada vyjadrila neskutočný obdiv k vašim krásnym umeleckým dielam. Ja nemám ani kúsok kreativity...
Ahojte dievčatá veľmi srdečne pozdravujem a prosím o radu, mám piecť pre vnúčika tortu sediaceho Mimoňa a neviem, že z koľkých korpusov robiť a tiež aký priemer,aby som neurobila obra... veľmi by som prosila a moc by mi to pomohlo, prípadne ak máte postup ako na to.
neviem si poradiť 
. Dlhé roky robievam korpus - 4 bielka vyšľahať do peny, do toho 250 g práškového cukru, pridať 4 žĺtka, olej s vodou 2,5 dcl, 250 g hladkej múky spolu s kypriacim práškom. Donedávna sa mi to vždy podarilo, cesto bolo perfektne nadýchané....
veľmi srdečne pozdravujem a prosím o radu, mám piecť pre vnúčika tortu sediaceho Mimoňa a neviem, že z koľkých korpusov robiť a tiež aký priemer,aby som neurobila obra... veľmi by som prosila a moc by mi to pomohlo, prípadne ak máte postup ako na to.
