reklama

smotanové, tvarohové, jogurtové

Zrazeny krem

23. 05. 2016 - 08:51, by kleeo

Dobry den zienky,

 

v sobotu som robila tortu s kremom: pudingovy zaklad, mascarpone a slahacka. Krem bol krasne hladky. Na noc isla torta do chladnicky a v nedelu som ju iba dozdobila. Lenze na moje velke prekvapenie, ked mi priniesli tortu v nedelu ochutnat, krem v torte bol seknuty :( Neviete ako sa toto mohlo stat? Ked som ho davala do torty bol krasne hladky. Nechapem to, ako sa mohol seknut v torte.... Dakujem za rady

šlahačková plnka

02. 05. 2016 - 12:45, by dana11

Ahojte šikovníčky,mám taku otázku,tie čo máte skusenosti.....chcem robiť krém,zákazník chce sviežy,lahký....kedže na torte bude ovocie,urobilaby som asi  pribinák...ide o to aby bol krém tuhý,lebo torta bude poschodová aby to udržalo sa spolu.....a neviem či možem použiť aj rastlinnu šlahačku....vždy som robila iba s klasika živočíšnou,neviem či s rastlinnou to ide,viem že jked sa vyšlahá ona je dosť tuhá,či to vobec bude potom sa dať rozotrieť. a tiež keby som chcela čoko variantu,tak ako na tuú???dakujem


reklama

3D torta a mascarpone krém?

Ahojte šikulky,
poprosila by som súrne o radu. Mám objednávku na 3D tortu Kabelku, ale chcú mascarpone krém s ovocím.
Urobila som krém šlahačka, biela čokoláda + mascarpone. Stačí takýto krém, alebo potrebujem aj stužovač aby mi to držalo? Nie že sa mi tá kabelka rozteče Chichocem sa Prekvapenie
A ešte jedna otázočka: ak dám ten mascarpone krém, pod poťahovku čo dám? Neviem či mi zostane z korpusu aby som urobila punčovinu. Keď hovoríte o maslovom kréme (ak nechcem urobiť klasický krém ako falošný parížsky) tak dávate len maslo a cukor, vanilkový cukor? Nie je to moc cítit že tam je len maslo?



bude to spolu chutiť ?

Rada by som vás babulky poprosila o radu pri kombinácii chuti,pretože nerobievam veľmi iba jedno cesto a jeden krém...tento krát mám za úlohu tortičku len z bledého piškótového cesta a nie veľmi sladkého krému ,v ktorom majú byť mandarínky...môžem ich dať teda do pribináčikového krému a skombinovať ku tomu broskyňový džem? Tortička je pre dievčatko, tak by som chcela korpusy pokvapkať šťavou z toho mandarínkového kompótu...bude to chutiť?

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

Jarné časopisu Torty od mamy 2025

reklama
reklama
reklama
SkryťZatvoriť reklamu